八大菜系没有新疆菜
菜系都是以前的时候流传下来的说法，中国有传统的“八大菜系” 。新疆由于是清末才开始有汉人过去的，发展起来的菜系比较晚，没有形成名气 。但是现在的新疆饭店在内地还是非常受欢迎的，也非常有名 。特别每当提到新疆大盘鸡的时候，很多人都知道 。
【八大菜系没有新疆菜】由于新疆的地理位置的特殊性！民族众多、所以没办法形成一种菜系、他只能有地方特有的食物特色！因为这里是一个聚集着五湖四海的杂居区、但依靠着西北地区的高寒！所以慢慢的还是有些偏向于麻辣！和川菜接壤！他不同于内地、祖辈安居与此、外来人员少 。所以统一了口味、形成了独有的特色以及菜系！并不是有些人所说的是汉族人来的晚的缘故啊！
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