葱多多曲奇
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葱多多曲奇 所需材料
- 低筋面粉200g
- 小葱碎35g
- 黄油85g
- 玉米油40g
- 牛奶50ml
- 糖粉40g
- 盐3g
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1 黄油切小块后软化备用 。
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2 【葱多多曲奇】加入糖粉，用打蛋器稍微搅动下，以免搅打的时候飞溅起来 。
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3 用电动打蛋器打到黄油体积变大，颜色发白 。
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4 加入玉米油 。
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5 加入牛奶（牛奶事先用微波炉加热到40度左右，温热状态即可）
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6 加入小葱碎（事先把葱碎切好） 。
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7 用打蛋器低速搅打均匀 。
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8 筛入低筋面粉和盐 。
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9 用刮刀翻拌均匀 。
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10 在烤盘上抹点黄油或者玉米油，铺上油纸按压下，这样在挤曲奇花纹的时候油纸不容易起来，把面糊 装入裱花袋内 。
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11 挤完后放入预热好的烤箱中层，180度，烘烤15~20分钟 。
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12 出炉后放在晾网上晾凉，然后装入密封盒密封保存可保存一星期口感持久酥脆 。
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13 浓郁的葱香味，酥脆的口感，加了盐，味道更加别具一格 。
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14 用的是八齿中号的裱花嘴 。
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15 曲奇的纹理还是非常清晰的 。
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