葱油饼
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葱油饼 所需材料
- 普通面粉1碗
- 葱1根
- 盐适量
- 食用油适量
- 熟芝麻适量
- 五香粉适量
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1 面粉用热水烫一下，边倒水边搅如图所示
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2 放凉后柔团如果沾水撒点干面粉，柔好后盖住醒一会
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3 醒好后放案板上柔长条切块如图所示
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4 取一块檊圆饼
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5 放油、盐、葱花、五香粉抹匀
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6 象折纸扇一样折起
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7 从一端卷起
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8 卷好后手撑压扁
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9 檊薄，喜欢吃芝麻饼坯沾少许手撒芝麻用手掌压一压使芝麻沾劳
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10 平锅烧热刷油放饼坯小火慢烙
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11 【葱油饼】一面上色后翻面烙，两面呈金黄色即好
