鸡炖兔肉的做法
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每100克兔子炖鸡营养成分热量502千焦蛋白质15.45克脂肪4.68克【鸡炖兔肉的做法】
食材：
鸡肉500克 ， 兔肉100克 ， 姜 ， 葱 ， 八角 ， 香叶 ， 桂皮 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 盐 ， 老抽、白糖
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步骤：
1、兔肉洗净剁小块 ， 放沸水中焯水 ， 水沸后1分钟捞出 ， 姜切片 ， 葱切段；
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2、鸡肉剁成块 ， 放入沸水焯去血沫 ， 捞出洗净沥干；
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3、大火热油 ， 放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香；
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4、再加入鸡块、兔子翻炒 ， 至鸡肉、兔肉变色；
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5、加入白糖 ， 老抽继续翻炒；
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6、炒匀后加入开水 ， 汤沸后改中火 ， 炖30分钟；
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7、放入盐后炖20分钟 ， 汤汁收浓 ， 盛出即可 。
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