冬季养胃食谱是什么 冬季养胃的小窍门
一、冬季养胃食谱是什么1、鲫鱼椒姜汤：
鲫鱼500克，洗净切片，水煮沸，加入豆豉、胡椒、干姜、陈皮，空腹食之 。不能下食，虚弱无力，胃部饱满，遇寒则发，喜温喜按，形寒肢冷者尤宜 。
2、鸡莱散：
鸡内金3克、莱菔子6克，炒黄研末，分3次温开水调服 。胃痛腹胀，厌食拒按，恶心欲呕，吐后痛减者适用 。
3、藕粉：
15克或荸荠粉15克冲服 。胃热隐痛，口干舌燥，大便干燥，手足心热者适用 。
4、姜枣饮：
生姜5片、红枣10枚，煎水代茶 。椒姜粥：胡椒面1克加入大米或小米50克中煮粥服 。适于胃凉暴痛，遇冷痛甚，口淡乏味，泛吐清水者 。
5、莱菔粥：
莱菔子炒，研末与米同煮为粥 。腹胀不欲食，口中酸腐味者适用 。
6、红枣银耳汤：
功效：补虚益气、养血安神、健脾和胃
材料：银耳，红枣，老冰糖 。
做法：银耳剪小，去根蒂，加入水泡发，（隔夜泡好），泡好的银耳，过筛洗净，沥水备用，把大红枣剪小去核，起汤锅加水加红枣，煮开后再加入泡好的银耳，慢火煮上四十分钟，再将老冰糖放入，放微凉食用 。
二、冬季养胃可以多吃哪些食物1、山药
随着天气渐冷，有些脾胃虚寒的人常常出现食少腹胀、大便稀溏、肢体倦怠等症状 。经常熬点山药粥来喝，就能有效缓解不适 。
2、桂圆
李时珍曾说过：“食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良” 。和荔枝性属湿热不同，桂圆能入药，有壮阳益气、温胃补脾等多种功效 。
3、红薯
红薯性平，味甘，补脾益气 。《纲目拾遗》记：补中，暖胃，肥五脏 。天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥 。很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致 。
4、肉类
肉类以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好 。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用 。根茎类蔬菜藕、胡萝卜、百合、山芋、大白菜等含有丰富的无机盐，不妨与其他食品掺杂食用 。
三、冬季养胃的小窍门1、穿个棉背心
冬季寒冷会使胃的活动减缓或出现胃痉挛，还容易导致”肠易激综合征”，导致腹泻、疲劳和浑身无力等情况 。冬季一定要注意胃部的保暖，可以贴身穿一个保暖背心，给胃一个温暖的环境 。
2、多吃温性食物
冬季人体为了保持一定的热量，必须增加体内糖、脂肪和蛋白质等物质的分解，产生更多的能量，以适应机体的需要 。膳食中应多补充产热营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质，以提高肌体对低温的耐受力 。此外，胃的脾性是喜燥恶寒，应多吃些温阳暖胃的食物，如牛羊肉、韭菜等 。
3、三餐定时定量
冬天昼短夜长，很多人会改一日三餐为两餐，并提高两餐的餐量，这种做法不值得推荐 。容易引起胃酸分泌紊乱而使胃黏膜受损 。每日三餐应定时定量 。三餐能量分布应为30%、 40%、30%，早餐在6：30~8：30，午餐在11：30~13：30，晚餐在18∶00~20∶00 。
4、餐前喝杯温水
最佳饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前一小时，餐后立即饮水会稀释胃液，汤泡饭也会影响消化 。
5、多吃炖菜少吃凉拌
冬季天冷，很多人喜欢吃烫嘴的食物 。但人的食道壁由黏膜组成，非常娇嫩，只能耐受50～60℃的食物，超过这个温度，食道的黏膜就会被烫伤 。过冷的食物进入胃部会刺激胃黏膜引起胃病，也不利于人体保暖 。因此，冬季的食物要以温热为主，多吃炖菜、炒菜，少吃凉拌菜，喝汤不要喝刚煲好的滚汤 。
四、冬季养胃的注意事项【冬季养胃食谱是什么 冬季养胃的小窍门】适当的运动
因此，老年人要根据各自的实际情况选择合适的运动锻炼方式和运动量 。常言道：“百炼走为先 。散步是一种和缓自然的体育活动，信步闲庭，可快可慢，使精神得到休息，肌肉放松，气血调顺，整个身心在一种的协调中得到平衡和保养 。持之以恒可流动气血，畅达气机，活动关节，帮助脾胃运化，藉以祛病防衰 。
多吃素食
素食主要包括食植物蛋白、植物油及维生素的食物，如面粉、大米、五谷；杂粮、豆类及其制品、蔬菜、瓜果等；应少吃油腻，多吃蔬菜 。日常饮食应以淡食为主，以便清理肠胃 。进食温凉适当，不要过热也不可过凉，日为热伤粘膜，寒伤脾胃，运化失调 。少食质硬、质粘、煎炸、辛辣性食品，避免难消化，助湿热 。
控制酒量
少量饮酒能刺激胃肠蠕动，以利消化，亦可畅通血脉，振奋精神，消除疲劳，除风散寒 。但过量饮酒，害处很多 。李时珍曾言：“痛饮则伤神耗血，损胃亡津，生痰动火……” 。饮酒过量，脾胃必受其害，轻则腹胀不消，不思饮食，重则呕吐不止 。老年人酗酒或长期大量饮烈性酒，更易导致脑出血、胃出血或肝坏死而损寿 。
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