鲜面条怎么煮
水烧开后，面条放进锅里，水开后倒第一次凉水，再开后倒第二次，第三次开的时候这个时间大概是5分钟，一般就可以了 。
【鸡蛋汤面条】
用料
步骤
1.鸡蛋，炒一下，放少许葱
2.加入切好的番茄
3.熬出番茄汁
4.加入面条和青菜
拓展资料
【饮食文化】
在中国，最初所有面食统称为饼,其中在汤中煮熟的叫“汤饼”，即最早的面条 。汉刘熙《释名·释饮食》中有索饼；北魏贾思勰《齐民要术》中记有“水引饼”，是一种一尺一断，薄如“韭叶”的水煮食品；唐朝又有称为冷淘的过水凉面；宋朝饮食市场上的面条品种达10种之多，丰富多彩，有插肉面、浇头面等；元朝出现了可以久存的挂面；明朝有制作技术高超的拉面，还有山西等地制作特殊的刀削面；清朝乾隆年间又有经过煮、炸后，再加入菜肴烧焖而熟的伊府面，这些都是中国历史上著名的面条制品 。
《荆楚岁时记》说：“六月伏日进汤饼，名为避恶 。”恶，疾病和污秽也 。伏天苍蝇细菌多，饮食不洁，易患肠道疾病，而“汤饼”用开水沸煮，趁热吃，这可能是古代伏天污染最少的食品，会大大减少疾病的发生 。病人抵抗力差，当然要吃最洁净的食品 。这也就是为什么千百年来，侍候病人的饭食，多用面条 。
今人考证，汤饼实际是一种面片汤，将和好的面团托在手里撕成面片，下锅煮成 。如果将“撕”改成“刀削”，就成了至今仍在山西一带广为流传的刀削面 。后来制面工艺改为：先揉搓到像筷子那样粗细，一尺一断，盘中盛水浸 。“宜以手临铛上，挼令薄如韭叶，逐沸煮”（《齐民要术》），这时面的样子类似宽面条 。到晋时，又成细条状 。傅玄《七谟》道，“乃有三牲之和羹，蕤宾之时面，忽游水而长引，进飞羽之薄衍，细如蜀茧之绪，靡如鲁缟之线”，这几乎可以和厉恩海的手艺相媲美了 。
面条的形状最后定格为长条 。到宋代，汤饼也改称为面条（唐时叫“馎饦”） 。面条的这种样子，使人的联想“因势赋形”，把面与生日、寿诞联系起来 。按风俗礼仪，过生日贺诞辰吃长寿面 。为什么过生日要吃面？宋人马永卿在《懒真子》中说：“必食汤饼者，则世欲所谓‘长寿’面也 。”为什么面条能作为人长命百岁的象征？因为面的形状“长瘦”，谐音“长寿” 。面条也就成为讨口彩的最佳食品 。还有一种说法是：汉武帝时，人们认为寿命长短与人中长短有关，人中长短取决于面孔长短，而面条正暗合“面长”，长寿面由此而来 。
参考资料
面条（中国传统食物）_百度百科
鲜面条大约需要煮5分钟 。
拓展资料：
荷包蛋面条的做法步骤：
1.在锅内倒入少许油
2.待油冒青烟，放入葱花
3.倒入适量的水，并加入适量的盐
4.放入切成片的火腿肠
5.放入鸡蛋
6.放入面条
7.加入适量的味极鲜
8.开小火煮大约7分钟，然后捞出
面条的保存方法：冷冻法，吃的时候，将面条取出，放入锅内即可 。
优点：储存方法简单，使用方便 。
缺点：1）冷冻前必须事先分配好重量，否则不易分散 。
2）占用冰箱冷冻室空间 。
3）密封要好，只要接触空气，冷冻时间久了，就容易断了 。
鲜面条需要煮5分钟，就熟了 。煮面条的方法和步骤：
1. 锅置火上，加入足量凉水 。?
2. 待水开锅后，下入面条，并用筷子将面条在锅中轻轻挑转，以防粘连，盖上盖煮 。
3. 要在炉灶边看着锅，锅很快会煮沸，打开盖子，用筷子将面条轻轻翻一翻，加适量凉水，再煮开 。
4. 用筷子将面条再轻轻翻一翻，加适量凉水，再煮开 。面条中间没有白色面芯就为熟了 。从面条下锅到面条熟大约5分钟时间 。
粗的面条，水开后煮三分钟，盖上锅盖焖5--8分钟，开盖即熟 。普通面条，水开后煮1-2分钟，焖3分钟，开盖即熟 。
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