夏天甜点做法
最适宜夏天喝的绿豆汤原料：
绿豆一大碗、冰糖适量 。
做法：
步骤1：绿豆买回来，稍微挑一下，把坏的挑出来 。然后用凉水泡半个小时这样，然后洗干净 。
步骤2：锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好，煮开后改用中火，当水分快要煮干时，你会发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次 。
步骤3：为了够几个人喝的，所以我换了一个锅去煮绿豆汤 。加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮开，你会看见不少绿豆皮会浮在锅边，如果你喜欢吃绿豆皮的话，可以不捞出，我这里是捞出的，个人建议还是捞出比较清爽些 。
步骤4:加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿，喜欢干的话时间就煮长点哦！
步骤5：放入冰箱里或不烫的时候喝，感觉也非常不错 。绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝 。
文章插图
自制美味冰粉粉的做法
先将冰粉粉放入碗中，加少许凉水调开，呈糊状，然后按1：50的比例掺入开水（不低于90度的开水），搅拌25分钟，使其充分溶解，放凉后置冰箱冷藏 。
等待冷却凝固的时间，我们可以来调制红糖水，将红糖用开水冲开，稍微浓些，搅匀待用 。
时间不长，也就10来分钟吧，冰粉就冷却凝结成漂亮的果冻状了，当然，比果冻更加晶莹剔透，看着就是那么的透心凉！加入调制好的红糖水，各类果仁，如炒熟的碎花生、芝麻，有时令水果点缀的话，颜色会更漂亮，味道更是不摆喽！
璐稔小贴士：
1、兑制比例，一袋原味冰粉粉40克（2.8元），可以冲56斤水，相当的实惠！
2、要用不低于90度的沸水冲制，冲调时假如起粉团，升温并搅拌即可溶解 。
3、凝聚后假如太嫩或太老，可将冰粉熬化再加粉或加水重新冷却凝聚，品质不变 。
【夏天甜点做法】不用高压锅，普通的锅就可以了，水烧开之后放入洗好的绿豆，绿豆也不用泡，大火煮15分钟，绿豆刚刚破皮的时候汤是最绿的了，如果是高压锅的话，5到10分钟之间为宜
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