碧螺春绿茶是大家常喝的茶品，品质上等的碧螺春在冲泡时，会发现茶汤的表面有一些漂浮的小白毛，其实这是由于碧螺春的茶叶比较细嫩，茶叶上的白毛也叫茸毛，是可以喝的 。碧螺春茶水中为什么有漂浮物??碧螺春是中国十大茶叶之一，为什么碧螺春茶水中为什么有漂浮物？是坏了吗？其实是茶毫，就是茶叶上的茸毛 。“毫毛显露”不仅有观赏价值，也有饮用价值 。毫毛能喝，而且好喝 。它富含氨基酸和茶多酚，滋味鲜爽，可以放心饮用 。?尤其对于绿茶来讲，干茶上有白毫，是茶叶嫩度的表现 。白毫越显，茶叶越嫩 。嫩嫩的芽叶，叶背上满布茸毛，制成成茶后，干茶满披白毫 。茶毫出现是一种很正常的现象，是茶叶嫩度好的表现 。常常听说“一芽一叶”、“一芽二叶”，这个说法指的就是采摘嫩度 。通常红、绿茶采摘嫩度比较高，会以显毫为品质优秀的体现 。不过其他茶类也会出现这个外形特征就是了 。?真假碧螺春鉴别?1、颜色是植物生长的自然规律，颜色越绿并不意味着茶叶品质越好，在分辨真假碧螺春时，应注意以下事项：?2、看外观色泽：没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑，发绿、发青、发暗 。?3、看茶汤色泽：把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样 。4、专家补充，如果是着色的碧螺春，它的绒毛多是绿色的，是被染绿了的效果 。而真的碧螺春应是满皮白毫，有白色的小绒毛 。?品尝高级碧螺春颇有情趣 。品饮时，采用洁净透明的玻璃杯，先冲开水后放茶 。或用70~80°c的开水冲泡 。当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间“白云翻滚，雪花飞舞”，清香袭人 。茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观 。饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如高级工艺品，不可多得 。
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