素菜食材批发
1.一般大中型的饭店、食堂等他们都已经有稳定的货源 ， 别人早就联系好了 ， 你如果唐突的进去问他们的话 ， 基本上没有效果的 。即使达成了一致协议但是他们肯定会把价格压得很低 ， 对你不利 。
2.你自己是生产基地干嘛要自己亲力亲为啊 ， 你最主要的任务是把蔬菜的品种选好 ， 培育出卖相好看 ， 又有营养的蔬菜 ， 千万不能是有害的蔬菜 。
3.销售的话 ， 你刚开始最好先去联系每个城市的大的批发市场 ， 价格给他们一点优惠 ， 做批发的人会自己联系你要货的 ， 而且前期刚开始跑批发市场的效果绝对比餐馆好 。
4.即使你问了10个批发商1个有意向 ， 你再跟进一下 ， 给他点好处 ， 他从你那里进货10车你的利润一下子不就上来了 。
蔬菜配送从配送客户分类来说 ， 主要分为食材蔬菜配送 ， 企事业机关单位食堂、酒店高端餐厅食材配送 ， 垂直行业食材配送 ， 生鲜超市蔬菜配送 。
对于刚入行的蔬菜配送公司来说 ， 做好客户定位之后 ， 接下来的一步就是找到对应的标杆客户 。
1.比如说蔬菜配送行业的龙头老大千喜鹤 ， 开始就定位好了军队食堂配送这个细分而又庞大的客群 ， 首先靠着搞定了石家庄陆军指挥学院的食堂这个标杆客户后 ， 迅速在这个垂直细分行业站住了阵脚 ， 时至今日已经占据国内军队院校的80%的食材配送份额 ， 成为了蔬菜配送行业的顶级巨头 。
2.蔬菜配送的本质就是供应链生意 ， 做好了供应链 ， 抓好了采购工作 ， 基本上这门生意大的难点就被解决了 。
3.一般来说 ， 大家做蔬菜配送生意是全品类生意 ， 可不仅仅是蔬菜 ， 这其中大的品类涉及到蔬菜 ， 肉禽蛋 ， 海鲜水产 ， 冻货 ， 熟食 ， 粮油 ， 干货调料 ， 餐饮用品 ， 酒水饮料 ， 水果 。
4.这么多的品类 ， 而且是天天配送 ， 每个品类都涉及到若干个供应商 ， 标品还好 ， 非大宗类的蔬菜 ， 本身价格就是天天变 ， 而且质量基本上也是天天变 ， 如果采购这块不够专业 ， 供应商这块控制不严格的话 ， 影响是非常大的 。
5.起步阶段一般情况下在配送商所在批发市场内部就能把供应链的问题解决掉 ， 但是要想做的有壁垒 ， 标品需要深入更上游的厂家 ， 有些品类的差价会很惊人 。
6.对于非标品(如蔬菜类） ， 规模做到一定程度后 ， 大宗类的蔬菜需要深入到基地 。
7.标品赚钱主要靠的是中长期采购做囤货来抵冲价格波动获得收益 ， 非标品主要考验的是采购的水平 。要想做好蔬菜配送生意 ， 首先自己或者自己的合伙人得是供应链管理这方面的老手 。
除去你现有的客户外 ， 你可以寻找蔬菜配送公司 ， 虽然他们也有供应商 ， 但是肯定会对这些供应商进行考核 ， 而且他们对于蔬菜的需求量更大 ， 当然 ， 品种也会多种多类
除了基础运营之外 ， 还可以考虑提高效率 ， 现在很多客户都在用 ， 森果还可以
