蟹堡怎么做 蟹堡的做法步骤教程
汉堡大家肯定都吃过,而且有很多人都会自己制作汉堡,但平时人们制作的汉堡多以鸡肉为主,也有少量牛肉汉堡,而除了这些汉堡以外,汉堡还有多种不同做法,它中间的肉可以选用不同的食材,今天小编重点为大家推荐的就是蟹堡,它是螃蟹肉为主要原料制成的汉堡,下面是它的具体做法,喜欢吃汉堡的人可以重点了解一下 。
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蟹堡怎么做 蟹堡的做法步骤教程准备材料
自己在家中制作蟹堡,需要准备面包粉400克,全麦粉20克,还要准备少量白糖,食用盐和酵母,以及适量清水和黄油,这些都是制作汉堡皮儿的原料,如果不想自己制作汉堡皮,可以去蛋糕店购买制好的汉堡皮 。汉堡中间的馅料需要准备猪肉馅250克,牛肉馅250克,螃蟹四个,洋葱和姜末适量,芹菜少许,吐司丁少许 。
制作步骤
【蟹堡怎么做 蟹堡的做法步骤教程】1、把准备好的面包粉和糖以及黄油,还有全麦粉等材料放在一起调匀发酵,等它的体积发酵到两倍大时,再分成大小均匀的面团,醒20分钟,然后把它们制成汉堡的样子,直接放入到烤盘中烤熟 。
2、把准备好的螃蟹用清水洗净,而且要用毛刷把它表面的脏东西全部刷洗掉,再把它放到锅中,隔水蒸十分钟,取出以后打开蟹盖,取出里面的蟹肉和蟹黄,与准备好的牛肉馅和猪肉馅放在一起剁匀 。
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3、再放入葱姜,酱油,白糖和料酒,以及少量牛奶,还有面包丁调味,条约以后,把它们制成大小均匀的饼状,平底锅中放适量食用油,把制好的肉饼入锅煎制,煎好以后取出入蒸锅蒸半小时 。
4、烤箱中的汉堡皮,烤好以后取出,从中间切一个口,再把制好的肉饼夹在里面,配上适当的生菜和油麦菜,这时自制的蟹堡也就做好可以食用了,它的味道比快餐店中出售的汉堡还要好 。
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