众所周知，蒙顶石花和蒙顶毛峰产自四川名山县的蒙山，为历史名茶，蒙山茶品种繁多，各具特色，主要有甘露、黄芽、石花、万春银叶、玉叶长春等五种传统名茶，及特级绿茶，各级烘青、炒青，各种茉莉花茶，沱茶，南路边茶等，那蒙顶石花和蒙顶毛峰有什么区别大家知道吗？具体如下！蒙顶石花的品质特征?蒙顶石花是中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、扁形绿茶的代表，并且是中国最早出现的扁形茶 。特级蒙山石花茶青采用明前全芽头制作，每斤干茶需要4万到5万个芽头 。蒙山石花的制法工艺沿用唐宋时期的“三炒三晾”制法 。其造型自然美观，如丛林古石上寄生的苔藓，形似花 。由于此茶产于蒙山，故名蒙山石花 。?蒙顶石花的功效?1、延缓衰老?蒙顶石花含有的茶多酚和儿茶素是天然抗氧化成分，它们不单能清除人体内的自由基，还能抑制人体内过氧化脂质的生成，它能提高人体各组织功能，让它们保持一种年轻的状态，从而也就减少了衰老症状的发生 。?2、预防疾病?蒙顶石花含有的茶多酚能加快人体内脂肪的燃烧与代谢，而且能净化血液，清除血液中的胆固醇，它们可以保护人类的心脑血管，能减少动脉硬化与血栓还有冠心病的发生机率 。?3、醒脑提神、利尿解乏?蒙顶石花不但香气淡雅，它还含有一定数量的咖啡因和茶碱，这些物质都能直接作用于人类的神经，可以让中枢神经保持兴奋，能提神醒脑也能让人们的思维反应能力明显加快 。另外经常喝蒙顶石花，还能提高肾功能，能利尿消肿，而且能加快身体内乳酸饮料酸的代谢，能让身体疲劳症状尽快缓解 。蒙顶毛峰茶的特征?蒙顶毛峰产于四川省雅安市蒙顶山 。是细嫩烘青的统称 。指绿茶初制中形成条索细紧，露茸毫的嫩烘青 。在小叶种地区制的毛峰，外形细紧，茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，叶底嫩绿明亮；大叶种制的，外形较肥壮，显露毫尖，色泽较黄或暗绿，香味较厚实 。?蒙顶毛峰外形条索紧细匀直，色泽嫩绿，鲜润显毫，香气高洁，新鲜悦鼻，汤色微黄明亮，味浓爽适口，叶底匀整嫩绿 。毛峰茶，在外形上应注重干茶色泽与嫩度 。色泽嫩绿的为上品；茶绿的为中档；暗绿的为下档 。条索紧结的，色泽深暗的多 。毛峰在商品茶中色泽绿的价值大于色泽深暗的，故在审评时要重视色泽的绿翠程度 。嫩度应是一芽一、二叶占多数，如果是一芽三叶占主体，应作大宗烘青对待 。对香味的审评应注重香气的清香与滋味的醇爽程度 。蒙顶毛峰茶的功效?1、增强思维能力?毛峰含有的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，提升大脑的敏捷度、消除疲劳、提高工作效率，还可以提高增强思维能力、判断力及记忆力 。?2、促进血液循环?毛峰能够改善人体的新陈代谢，促进人体的血液循环功能，降低胆固醇，增强毛细血管的韧性，增强血液的抗凝性 。?3、预防心血管疾病?毛峰含丰富的茶多酚和维生素C，有活血化瘀、防止动脉硬化之作用 。经常喝毛峰茶能够降低高血压、冠心病的发病率 。?4、抑制癌细胞?毛峰所含的茶多酚能够杀灭癌细胞，具有防癌、抗癌的功效 。同时，毛峰含有的黄酮类物质具有不同程度的体外抗癌作用，也可起到防癌、抗癌的效果 。?5、抗菌抑菌?毛峰所含的茶多酚和鞣酸能凝固细菌的蛋白质，并将细菌杀死 。可用于治疗霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等肠道疾病 。对皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破皮等也有消炎杀菌的作用 。此外，对治疗口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛等也有一定的治疗效果 。?6、防治各种疾病?毛峰的维生素C和茶多酚的含量比较丰富，对抑制细菌繁殖、抗辐射、防治血管硬化、降血脂、增加白细胞等均有较强的作用 。综上所得，蒙顶石花和蒙顶毛峰都是蒙顶山茶的代表，都是口感好，营养价值也非常高的茶叶，当然的，也是非常值得品鉴的绿茶喔！
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