各种素菜包子
蚝油素菜包，金牌素菜包，玉米面韭菜包子，鸡蛋韭菜包子，黑芝麻米粉菜包子，糯米菜包子，野菜包子，卷心菜包子，雪菜包子，蒲菜包子，健康素菜包，裙带菜包子... ...
虾仁馅
主料：虾仁500克，草鱼肉150克
调料：少许盐，姜末 。
操作方法：
先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶 。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头 。虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末 。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀
青瓜馅
主料：黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量（根据自己口味）
调料：精盐，味精，鸡精，蚝油，香油，葱油，十三香（少许）
操作方法：将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面，也可用于女士美容 。将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎，然后将以上三种东西放进容器内搅拌，并依次放入各种调料，搅拌... 虾仁馅
主料：虾仁500克，草鱼肉150克
调料：少许盐，姜末 。
操作方法：
先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶 。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头 。虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末 。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀
青瓜馅
主料：黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量（根据自己口味）
调料：精盐，味精，鸡精，蚝油，香油，葱油，十三香（少许）
操作方法：将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面，也可用于女士美容 。将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎，然后将以上三种东西放进容器内搅拌，并依次放入各种调料，搅拌均匀即可 。
豆腐馅
主料：白菜半棵，豆腐干200克，粉条100克，香菜若干
调料：老抽，白糖，豆腐乳，香油
操作方法：将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，尽量将水挤干 。在油锅内倒入花生油2匙，放七八颗花椒爆香后捞出不用，再将剁好的豆腐干、粉条放入锅中翻炒，加入几滴老抽和少许白糖，翻炒几下闻到香味就可以出锅 。将白菜、豆腐干和粉条放入容器，加入豆腐乳和香油一起搅拌即可 。
我个人认为，只要馅料是素菜的不是都是素菜包子吗？
白菜包，芹菜包，菜心香菇包··· ····
馒头大小不知道，如果是4个小馒头，得有200克吧，221 大卡(每100克)，是442大卡，而菜包子热量168 大卡(每100克)，两个也得200克吧 。336大卡，总计778大卡 。热量真的不低 。还是少吃主食，多吃菜为好
青菜，包菜，韭菜，酸菜，雪菜，粉丝，黄豆芽，土豆馅，还有豆腐馅，用豆腐做的不太好做，但是很好吃 。其它的可以根据自己的喜好发挥了，主要是把馅给调好，调好味的菜都可做包子：红萝卜，白萝卜，香菇
好多呀，只要你能想到的，都可尝试 。经典的搭配大都是白菜包，腌菜包 。白菜鸡蛋包，包菜粉丝包等 。
