西班牙 海鲜饭

如果是像在西班牙吃到的一样,新鲜没有冷冻过的食材的话 。那么我觉得吃起来辣但带清爽感 。而且西班牙用的米和中国米也不一样,适中新鲜的尝试 。

用料:虾、青口贝、鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤、大米、青豆、白芸豆、西红柿、橄榄油、藏红花粉、洋葱粉、红椒粉、盐 。
做法:
1.将主料洗净,鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼切丁,西红柿切粒 。
2.锅中放橄榄油,放入鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤翻炒片刻,然后加水放入生大米、青豆、白芸豆、藏红花粉、红椒粉、洋葱粉、盐同煮 。
3.煮15分钟后放入虾和青口贝再煮片刻,然后盛出 。
4.将煮好的米饭放入150℃烤箱中烤5分钟即可
相关资料:
辟出街道作露天厨房
位于西班牙南部的小镇瓦伦西亚,一直被誉为西班牙的“粮仓”,是著名的美食之都,更是欧洲海鲜饭的发源地 。海鲜饭本是流传于乡村的大杂烩式农家饭,19世纪传到瓦伦西亚后,慢慢加入更丰富的佐料,形成海鲜饭的雏形 。如今的西班牙海鲜饭和意大利面、法国蜗牛齐名,并称“欧洲人最喜爱的三道菜” 。

我在西班牙3年的最爱,呵呵 。总体来说比较符合中国人的胃口,尤其以Valencia一代海边的最为好吃,巴塞罗那的也不错 。唯一需要注意是,米饭相比中国的比较硬,而且口味比较咸 。

不错

应该很好,没个人的口味不同

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