火锅腌制牛肉的方法
火锅嫩牛肉的腌制方法如下：
准备材料：牛肉，姜丝，葱丝，水，蛋清、料酒，盐，淀粉 。
一、牛肉切成1厘米厚的肉片 。
二、再改刀切成1厘米大小的肉块 。
三、牛肉切好放入碗中加入蚝油腌制 。
四、倒入姜丝，葱丝，水，蛋清、料酒，盐 。
五、再倒入淀粉搅拌匀腌制即可 。
火锅店嫩牛肉制作方法的做法 ?
1. 首先，材料要选择上好的“棒子肉”
2. 剔除周围的筋后，切成片，其他形状也可以
3. 关键的来了，加半瓶啤酒，对，半瓶哈，不要怕多，等会会吸收的
4. 给牛肉按摩，让它充分吸收啤酒
5. 然后是蛋清三个
6. 生粉一丁点（生粉可以用质量很好的豆粉代替）?
7. 关键的关键来了：高速往同一方向搅拌2分钟左右，一定要高速
8. 搁冰箱放置半小时，让牛肉充分吸收
9. 大功告成
火锅店嫩牛肉制作方法的做法 ?
1. 首先，材料要选择上好的“棒子肉”
2. 剔除周围的筋后，切成片，其他形状也可以
3. 关键的来了，加半瓶啤酒，对，半瓶哈，不要怕多，等会会吸收的
4. 给牛肉按摩，让它充分吸收啤酒
5. 然后是蛋清三个
6. 生粉一丁点（生粉可以用质量很好的豆粉代替）?
7. 关键的关键来了：高速往同一方向搅拌2分钟左右，一定要高速
8. 搁冰箱放置半小时，让牛肉充分吸收
9. 大功告成
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