香橙排骨
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香橙排骨 所需材料
- 猪净排350克
- 柳橙或脐橙1个
- 柠檬片适量
- 油适量
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 鲜榨橙汁3勺
- 干淀粉3大勺
- 姜1片
- 鲜榨橙汁适量
- 白糖1勺
- 盐1茶匙
- 水淀粉适量
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1 排骨洗净备用，把橙子榨汁备用，取适量橙子皮切细丝泡入水中待装饰表面用 。
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2 排骨放入盆中，调入一勺生抽、一勺料酒、三勺橙汁和三大勺干淀粉，再把姜切成丝放进去拌匀腌制三十分钟 。
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3 调酱汁:取一个干净的小碗，放入适量的橙汁，加一勺白糖、一茶匙盐和适量的水淀粉搅拌均匀备用 。
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4 锅中放宽油烧至七八成热，放入腌好的排骨用中小火炸制 。
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5 炸至表面酥红捞出控油 。
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6 把炸好的排骨放到盘中，再放入高压锅内按肉类键 。（我家的肉类是十五分钟）
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7 取出压好的排骨备用 。
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8 把柠檬切半月片摆放盘中 。
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9 【香橙排骨】锅中放适量油，放入排骨和酱汁，大火快速翻炒收汁即可 。
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