红烧鸡翅根
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红烧鸡翅根 所需材料
- 鸡翅根10个
- 油适量
- 盐少许
- 生抽2汤勺
- 老抽半汤勺
- 料酒半汤勺
- 八角2个
- 大葱1小段
- 姜1小块
- 冰糖少许
- 香葱2根
- 熟白芝麻少许
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1 鸡翅根、大葱段、香葱、八角、姜洗净，冰糖 。
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2 每个鸡翅根用刀划两刀(好入味)，大葱切片、姜切片、切葱花 。
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3 鸡翅根冷水下锅、焯水 。
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4 捞出冲去浮沫控干 。
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5 锅里放适量油，加入冰糖熬出糖色 。
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6 倒入鸡翅根、大葱片、姜片翻炒 。
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7 倒入生抽、老抽、料酒、八角炒匀上色 。
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8 加适量水烧沸腾，再转小火烧20分钟 。
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9 加少许盐、再大火收汁 。
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10 【红烧鸡翅根】盛入盘中、撒少许熟白芝麻、葱花 。
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