夏季吃西红柿有禁忌 蜂蜜拌番茄更营养
西红柿是果蔬两用的食物 ， 具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效 。而在炎热的夏季 ， 来一道糖拌西红柿 ， 再放冰箱里冰镇一下 ， 那是绝对的开胃啊！但是你知道吗？这道菜对我们的健康竟然有伤害！
很多人都有过这样的症状 ， 吃后却出现腹泻、腹痛等 ， 服用肠炎药物都不见效 。这是什么原因呢？
危害：甜食螨
这是甜食螨在作怪 。螨喜欢在白糖、片糖、麦芽糖、糖浆中取食 ， 大多是通过饮食被吃进体内使人患病 ， 不仅可致腹泻 ， 而且还可以钻入肠粘膜 ， 形成溃疡 。
营养学家认为 ， 凉拌番茄 ， 不如用蜂蜜 。蜂蜜为滋补养生佳品 ， 甘而平和 ， 对人体呼吸系统、消化系统、心脑血管系统、内分泌系统及皮肤等方面的许多疾病具有治疗和调补作用 。
吃西红柿也有一些禁忌是需要注意的
No1 最好不与黄瓜同食
因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶 ， 会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C 。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜 ， 如果二者一起食用 ， 我们从西红柿中摄取的维生素C ， 再被黄瓜中的分解酶破坏 ， 根本达不到补充营养的效果 。
No2 服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
西红柿含维生素K较多 。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成 ， 犬最低需要量为30ug/kg体重 。维生素K不足时 ， 由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长 ， 造成皮下和肌肉出血 。
No3 空腹时不宜食用
【夏季吃西红柿有禁忌 蜂蜜拌番茄更营养】西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分 ， 与胃酸发生反应 ， 凝结成不溶解的块状物 ， 这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞 ， 引起胃肠胀满、疼痛等不适症状 。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合 ， 其浓度不大 ， 不会与上述胶质发生反应 ， 所以没有大碍 。
推荐蜂蜜拌西红柿做法
先准备好番茄2只 ， 蜂蜜20克 。将番茄洗净 ， 放入碗内 ， 倒入沸水烫约1分钟捞出 ， 再放清水里漂凉 ， 撕去番茄的外皮 ， 切成块或片 ， 放入盆内 ， 将蜂蜜倒入小碗内 ， 加冷开水调稀 ， 浇淋于番茄上即成 。
需要注意的是 ， 西红柿属于微寒食品 ， 脾胃虚寒的人尽量少吃 ， 不要空着肚子吃；青西红柿最好不要吃 ， 一般来说 ， 西红柿颜色越红 ， 番茄红素含量越高 ， 未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低 。夏天要吃熟蜂蜜而不食生蜂蜜 ， 即食用糖度在39度以上的蜂蜜 。低于39度的杂花蜜可能含有一些有毒的成分 ， 如含有钩吻碱甲、颠茄生物碱或东莨菪碱等物质 ， 食用后易引起中毒反应 。
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