常吃野菜的好处有哪些
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春季正是野菜上市的季节 ， 现在很多人讲究营养讲究养生 ， 因此营养丰富的野菜也备受欢迎 ， 常见的野菜如荠菜、野蒜、马齿苋、苜蓿、香椿、蕨菜等等 ， 都是营养丰富又很有医疗价值的野菜 ， 那么下面我们具体看看这些常见的野菜都有哪些功效吧 。
【常吃野菜的好处有哪些】1.荠菜
荠菜在我国分布很广 ， 其营养价值非常之高 ， 富含蛋白质、糖类、脂肪、粗纤维、磷、钙、胡萝卜素等营养元素及十多种人体必需的氨基酸 。中医认为荠菜性微寒 ， 能平肝和胃、健脾明目、解毒利尿、凉血止血等 。常用于志龙头痛、肺出血、目赤、眼痛、尿结石、子宫出血等等疾病 。
2.香椿
香椿中的蛋白质和钙含量都在蔬菜类中名列前茅 ， 维生素c、磷等的含量也很高 。香椿能兴阳滋阴 ， 可以辅助治疗不孕症 ， 香椿的不同部位的药用价值不同 ， 如香椿叶泡茶能治疗水土不服 ， 香椿皮和根能清热解毒 ， 治疗痔疮、便血、肠炎等 ， 香椿芽能治疗头疮和秃发 ， 香椿籽可以治疗胃病等 ， 因此香椿浑身是宝 ， 还能美容养颜 。
3.蕨菜
蕨菜被称为长寿菜 ， 含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素c等人体所需营养元素 ， 蕨菜的药用价值有滋肝补肾、利尿解热、清胃降火 ， 可以治疗跌打损伤、内伤吐血、头晕失眠、高血压、关节炎等疾病 。
4.马齿苋
马齿苋肉质肥厚 ， 营养丰富 ， 能抑制伤寒杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等 ， 有“天然抗生素”的美称 ， 马齿苋中含有大量去甲肾上腺素和钾盐、苹果酸、胡萝卜素、维生素等营养物质 ， 可以有效补充营养 ， 马齿苋有清热解毒、散血消肿的功效 ， 可以治疗热痢脓血、热血、淋血、带下、痈肿恶疮、丹毒、扁平疣等疾病 。(
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