烘青绿茶中的农药的含量是决定的茶叶品质好坏的一个决定性的因素，品质最好的烘青绿茶肯定是农药含量为零的，农药含量高的烘青绿茶肯定是品质不好的甚至是不能喝的 。茶叶农药残留介绍?2012年4月11日，国际环保组织绿色和平发布了《2012茶叶农药调查报告》 。报告指出，经对其自行采集的18份茶叶样品送交第三方检测发现，每种均含有至少3种农药茶残留，其中12份茶叶样本检出违法违禁农药残留 。涉及的9种茶叶品牌均为国内知名品牌，包括张一元、天福茗茶、八马茶业等在内 。?有农残是否等于有危害：专家指出，检测出农残不等于就有危害 。如果在国标以内，农药的残留量本来就微乎其微，泡水后饮用一般人每天的用量大约在10-20克，“即使加大十倍的饮用量，对人体的伤害也难以证明 。”目前国内对于22种农药有最大残留量规定，“基本上能符合国标的，都可以视为安全 。”该专家表示 。?烘青绿茶的农药残留和烘青绿茶本身没有多大的关系，关键在于对烘青绿茶的茶树的培养和管理 。给茶树喷农药是目前管理茶树大的主要方法之一，当然也有很多茶树是用特殊方法培养的 。
以烘青绿茶天山绿茶为例，天山绿茶的栽培技术是：?天山绿茶栽培要以“突出越冬芽快发早采，以培育芽重芽密型树冠，优质低耗”为宗旨，除了建园时的土肥基础，最重要的是抓好生长期间的肥、剪、采、养、保等技术措施 。?修剪技术：制作天山绿茶的茶树一般生长周期在20年左右，种植第二年后开始定型修剪，定剪进行2-3次，定型后采摘茶树的修剪，包括轻修剪和深修剪 。?施肥管理：天山绿茶生产提倡优化品质的施肥技术，当地经验是早施基肥和追肥，以有机肥为主，配施化肥，氮肥配合磷钾肥，推广茶叶专用复合肥和叶面肥 。根据土壤、树龄、树势、产量、茶树品种等因素来测算，确定施肥量，拟定施肥计划 。一般在10月上旬至卜旬结合冬耕施卜基肥，基肥以有机肥为主，配施磷肥或复合肥 。?采养结合：天山绿茶要求掌握采摘标准，及时采摘、分批多次、勤采嫩采，兼顾树冠的保养，应适当做到留鱼叶或留梢以增厚绿叶层维护树势 。同时做好秋冬季茶园管理，结合土壤冬耕清除杂草，剪除清理枯枝、弱枝、病枝，全面喷药，消灭越冬病虫等 。针对烘青绿茶的农药残留我们可以知道有残留不等于有危害，就算有危害也是有办法的，最简单的办法就是在泡茶的时候要进行洗茶，洗过的茶就不用担心了 。
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