文章插图
1、刀切面开锅后煮三分钟即可 。
2、不应当等水沸腾了再下挂面 ， 应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面 ， 然后搅动几下 ， 盖好锅 ， 烧开后适量添些凉水 ， 等水沸了即熟 。这样煮面条 ， 速度快 ， 面条柔软而汤清 。
【刀削面一般煮多长时间 刀切面煮多长时间】3、煮水面时 ， 若在水里面加一汤匙油 ， 面条就不会沾了 ， 还能防止面汤起泡沫溢开锅外 。煮挂面时 ， 不要等水沸后下面 。当锅底有小气泡往上冒时就下面 ， 搅动几下 ， 盖锅煮沸 ， 适量加冷水 ， 再盖锅煮沸就熟了 。这样煮面 ， 面柔而汤清 。
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