猪胰饮食宜忌百科
【猪胰饮食宜忌百科】
【别名】
猪胰子 。
【注解】
猪胰是猪科动物猪的胰脏 。
【药性功效】
猪胰益肺补脾，养肌润肤 。
【宜食】
人皆可食，猪胰适宜糖尿病患者食用，适宜肺虚咳嗽、脾胃虚弱、消化不良、乳汁不通、小儿疳积、手足皲裂、咯血者食用 。
【忌食】
多服猪胰损阳，故男子不宜多服 。
【文献参考】
《本草纲目》：“甘，平，微毒 。”
《本草拾遗》：“主肺瘘咳嗽 。”
《本草经疏》：“猪胰盖是甘寒滑泽之物，甘寒则津液生，滑泽则垢腻去，故主如书述诸症也 。男子多食损阳，薄大肠，其能专在去垢腻，可用以浣垢衣，俗名猪胰子 。”
【食疗偏方】
猪胰猪肚粥
原料：猪胰1个，猪肚1个（用食盐搓洗干净） 。
制法：同放锅内煮熟，然后捞出切成小块，放回锅内；加入大米200克煮粥，加适量食盐、胡椒调味食用 。
用法：佐餐食用 。
功效：有健脾胃、助消化等作用 。适用于饮食减少、胃虚寒痛等症 。
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