肉桂
7、肉桂
原产武夷山，无性繁殖系品种 。1985年定为全国茶树良种，灌木型，树姿半开展，稍直立，分枝尚粗、尚密 。该品种为早发迟采种 。越冬芽的鱼叶于三月下旬开展，五月上旬开采，十月下旬休眠 。抗逆性强，耐寒耐旱，病虫害较少，亩产毛茶可达150公斤以上 。
【肉桂】武夷传统五大珍贵名枞之一 。无性系 。灌木型，中叶类，晚生种 。二倍体 。
产地及分布：原产福建省武夷山市天心岩九龙窠悬崖上，相传清代中期已有大红袍名 。20世纪80年代以来，武夷山内山（岩山）有较大面积栽培 。国内一些科研、教学单位有引种 。
特征：植株适中，树姿半开张，分枝较密，叶片呈稍上斜状着生 。叶椭圆形、叶色深绿，有光泽，叶面微隆起，叶缘平或微波，叶身稍内折，叶尖钝尖，叶齿较税深密，叶质较厚脆 。芽叶紫红色，茸毛尚多，节间短，一芽三叶埋芽重41.0g 。花冠直径3.5cm，花瓣6瓣，子房茸毛中等，花柱3裂 。
特性：芽叶生育力较强，发芽较密，持嫩性较强 。一芽三叶盛期在4月下旬 。产量中等，每667平方米产乌龙茶100kg以上 。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.3%、茶多酚24.8%、儿茶素总量18.2%、咖啡碱4.2% 。制乌龙茶，品质特优，条索紧实，色泽绿褐润，香气馥郁芬芳似桂花香，滋味醇厚回甘，“岩韵”显，香味独特，是武夷岩茶之珍品 。抗旱性与抗寒性强 。扦插繁殖力强，成活率高 。
适栽地区：武夷山内山（岩山）或相似自然环境的园地 。
栽培要点：选择原种健壮的母树剪穗扦插，培育壮苗 。选择土层深厚的园地种植，增施有机肥 。幼龄期茶园铺草覆盖，及时定剪，培养丰产树冠 。乌龙茶按照“小至中开面”鲜叶标准采摘，不宜偏嫩或偏老采 。
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