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玳玳花茶分为金华玳玳花茶、苏州玳玳花茶、福州玳玳花茶 。
金华玳玳茶四级外形条索尚紧略扁稍松，含有圆头块，色泽深绿;内质汤色尚黄，香气尚鲜较浓，滋味纯正平和，叶底黄绿欠明亮稍有摊张 。五级外形条索稍粗松，带扁条、圆头块，多梗，色泽黄绿稍暗;内质汤色黄绿稍暗，香气尚高 。滋味淡薄，叶底黄绿稍粗老、多梗、多摊张 。
苏州玳玳花茶以一级为例，外形条索细匀有锋苗;内质香气鲜爽浓烈，滋味浓醇，汤色黄明，叶底黄绿明亮 。理化指标：含水量不大于9.5%，水浸出物不小于36% 。具有理气、宽胸、开胃及防治胸脘胀闷、恶心、食欲不振等功效 。
【玳玳花茶的外形】福州玳玳花茶 外形符合原商业部部颁花茶坯级型标准;内质花香气浓郁，滋味醇厚 。玳玳花含柠檬烯、芳樟醇、牻牛儿醇、芳香醇等，有疏肝、和胃、理气等功效 。
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