乌鱼的营养价值及食用功效
文章插图
【乌鱼的营养价值及食用功效】
乌鱼别名又叫乌鳢、黑鱼、蠡鱼 。
乌鱼的营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品 。
功效作用方面，乌鱼性寒，味甘，具有补脾益胃、利水消肿的功效 。
饮食方面，由于乌鱼补虚，没有食用禁忌 。而且，乌鱼更适宜肝硬化腹水、心脏性水肿、肾炎水肿、营养不良性水肿、妊娠水肿、脚气水肿等水肿病人以及身体虚弱、低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血、痔疮、疥癣、高血压、高脂血等病症者食用 。
下面，列出了一些古今有关乌鱼的文献记载，供有兴趣的网民参考 。
《饮食须知》：“有疮人不可食，令瘢白 。食之无益，能发痼疾 。”
《本草经疏》：“蠡鱼，乃益脾除水之要药也 。补其不足，补泻兼施 。故主下大水及湿痹，面目浮肿 。”
《随息居饮食谱》：“蠡鱼，甘寒 。行水，化湿，祛风，稀痘，愈疮，下大腹水肿、脚气、通肠、疗痔 。主妊娠有水肤浮 。病后可食之 。”
推荐阅读
- 豆腐的营养成分
- 手工水饺煮多长时间，自己做的水饺煮多久
- 消逝的光芒2罂粟籽在哪 消逝的光芒2罂粟籽位置
- 豆制品的营养价值
- 黄桃怎么吃 黄桃的常见吃法
- 防止牛仔裤褪色的方法有哪些 防止牛仔裤褪色的方法介绍
- 碧螺春是哪个地区的
- 龙井与碧螺春哪个好喝
- 哪个牌子的碧螺春好喝
- 问鼎中原是什么意思 词语问鼎中原的意思