萝卜炖牛腩的做法
白萝卜炖牛腩是一道色香味俱全的美味佳肴，主要是由白萝卜和牛腩两种食材烹饪而成的，它不仅味道鲜美，营养价值也是相当丰富的 。不仅如此，这道美味佳肴的做法也是非常简单的，很多人在家就可以做出这道佳肴哦！
制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：五香
分类：炖菜
主食材：萝卜半个，牛腩400g
辅料：料酒1勺，生抽1勺，姜一块、豆瓣酱1勺，茴香1克，八角2个，桂皮1小块，花椒1克
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步骤：
1、姜1块切姜片；
【萝卜炖牛腩的做法】
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2、大蒜2瓣切蒜片；
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3、干辣椒3个剪段；
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4、萝卜切成大小均匀的块；
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5、牛腩冷水中泡30分钟；
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6、洗净后放入装有冷水的锅中煮开；
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7、撇去浮沫；
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8、变色后捞出；
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9、切成2厘米左右的小方块；
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10、锅内倒入适量油，油温烧至7成热；
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11、放入姜蒜片；
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12、花椒1克、辣椒段爆香；
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13、将切好的牛腩放入锅中；
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14、煸干水分；
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15、放入生抽1勺；
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16、料酒1勺；
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17、放入豆瓣酱1勺翻炒均匀；
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18、放入冰糖适量，茴香1克;
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19、桂皮1小块，八角2个；
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20、加入适量清水；
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21、炖煮1小时左右；
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22、放入萝卜；
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23、继续炖煮15分钟；
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24、大火收浓汤汁；
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25、调入盐1勺、鸡精1勺即可 。
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