百合可以说是非常滋补的一种食品 ， 尤其适合用来老年人以及女性补身体 。通过百合来滋养身体不用担心虚不受补的问题 ， 因为百合比较温和 ， 滋补的时候不会出现不吸收或者是虚不受补的情况 。百合不仅可以用来做药 ， 还可以直接炖汤喝 。下面 ， 我们就一起来看看百合的好处吧！
营养滋补
据现代药理学研究分析 ， 百合含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪及多种无机盐和微量元素 。以兰州百合为例 ， 每百克中含蛋白质3.36毫克、果胶5.61毫克、膳食纤维1.7毫克、维生素C18毫克、钙11毫克、磷61毫克、镁43毫克、铁1毫克、钾510毫克 ， 高于多种同类蔬菜 。还含有多种维生素和胡萝卜素等物质 。众多物质为机体提供了丰富的营养储备 。百合可以提高老年人的免疫力 ， 以增强机体对疾病的抵抗能力；可以增加肌肉的兴奋性 ， 促进机体的新陈代谢 ， 改善皮肤的微循环 ， 增加皮肤的营养 ， 使皮肤更加细嫩而富有弹性 ， 减少皮肤皱纹的产生 ， 是治疗皮肤病的常用配方药 。
【吃百合有什么好处呢】润肺止咳
百合味甘、性平、微苦 ， 入心、肺经 ， 主要作用是润肺止咳 ， 清心安神 。中医常将咳嗽按病因分为两大类：外感咳嗽和内伤咳嗽 。外感咳嗽多为新病 ， 起病急 ， 常有寒、热、燥之分 ， 相当于现代医学上的急性上呼吸道感染、急性支气管炎、肺炎等病引起的咳嗽 。内伤咳嗽多为久病 ， 常反复发作 ， 病程长 ， 有虚实之分 ， 相当于现代医学上的慢性咽喉炎、慢性支气管炎、支气管扩张、肺结核等引起的咳嗽 。据现代医学研究发现 ， 百合具有抗组胺和提高肺灌流量的作用 ， 因此对过敏性哮喘有良好的效果 。中医学认为 ， 百合的作用在于润肺止咳 ， 其适应证为风燥伤肺、风热犯肺等引起的外感咳嗽及久病肺阴亏虚引起的内伤咳嗽 。
因呼吸道感染引起的咳嗽多为风燥伤肺咳嗽；如伴有发热重 ， 恶寒轻 ， 则为风热咳嗽 ， 其咳嗽多为干咳、少痰或咳痰黏稠而黄 ， 不易咳出 ， 常伴有口鼻干燥、咽干咽痛等症状 。常服百合可以预防和治疗以上类型的咳嗽 ， 食疗可用百合粥、百合炖梨汤等 。
久患气管炎或支气管扩张 ， 甚至患肺部肿瘤的病人因反复咳嗽 ， 往往出现肺阴亏虚的症状 ， 如表现为干咳 ， 咳声短促 ， 痰少黏稠或痰中夹血 ， 常伴有口干咽燥、夜间盗汗等全身阴虚症状 。百合是一味润肺止咳的良药 ， 常配合其他具有相似作用的中药或食物一起使用 ， 以提高治疗效果 。食疗方如百合银耳羹 ， 口感不错 ， 老少咸宜 。
清心安神
百合具有清心安神的作用 ， 服食百合可以既方便又安全地缓解人们的紧张心理 ， 改善睡眠 ， 增进食欲 。百合常配合酸枣仁、远志、莲子肉等中药 ， 以及具有协同作用的食物一起使用 。食疗方如百合猪心汤 ， 适合广大中老年人食用 。
不仅如此 ， 百合还具有抗癌的作用 。如果经常上火或者是身体内部积存的毒素比较多 ， 就可以通过食用百合来改善这一情况 。对于肿瘤患者或者是癌症患者来说 ， 百合是很好的辅助治疗食材 。就连咳嗽这种情况你都可以通过食用百合来进行改善 。
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