太平猴魁作为中国的十大名茶之一，可见在茶界中的地位还是很高的，它是属于我国六大茶系中的绿茶类 。至于太平猴魁的香气，那毫无疑问，太平猴魁香气的香气是非常浓郁的，具体如下！太平猴魁香气特征?太平猴魁是我国的十大名茶之一，它的品质特征也是非常之独特的 。那么太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名 。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮 。?太平猴魁简单的冲泡方法?1、准备好一个直形的玻璃杯(杯具的选择可以是盖碗、紫砂小壶、紫砂大壶等)，这样在冲泡过程中就能欣赏到茶叶在水中舒展的过程 。?2、取3~5克的太平猴魁茶叶放入杯中，可以将茶叶的根部朝下进行放置 。?3、冲入90度左右的开水，第一次冲泡时不要加的太满，到差不多快一半的时候就可以了，等茶叶慢慢的舒展开来 。?4、茶叶舒展的差不多时加入第二次开水，等几分钟，等到茶汤温度差不多时就可以进行品饮了 。在品饮时不要一次性全部都喝掉，剩下1/3左右，以便于后面的冲泡 。太平猴魁的冲泡要点?1、水温?太平猴魁要想冲泡得好喝的话，一定要掌握好冲泡水温 。那么太平猴魁茶叶冲泡适合用90度左右的水温冲泡，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜，然后再冷却至所需温度 。水老水嫩都是大忌 。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香 。茶叶愈嫩绿，水温愈低 。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡 。?2、茶具?太平猴魁在冲泡时所使用的茶具，也是有很多选择的，但冲泡太平猴魁茶叶的茶具选择以250ml至300ml的透明优质玻璃杯为主，玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻 。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡绿茶 。除此之外，还可以准备赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等 。?3、水质?太平猴魁在冲泡时在用水的选择上也需要尤其的注意，水质能直接影响茶汤的品质 。那么冲泡太平猴魁茶叶，以清醇甘冽的低硬度矿泉水或山泉水为佳，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好 。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉 。一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用(反复煮开的水硬度提高，不宜泡茶) 。太平猴魁的选购技巧?1、看产地?太平猴魁的核心产区位于黄山北麓的原太平县，如今的黄山区 。山体平均海拔达到800米，天空晴朗时早晚都是遍地雾，这也是高山出好茶的自然优势 。而假冒及劣质的猴魁大多来源于其他山脉，因产地不同，茶叶品质自然不同，而且采摘难度小，产量大，所以价格要低得多 。?2、看树种?真正的太平猴魁一般选用黄山市大叶种，此树种与其他绿茶树种不同，鲜叶芽长叶实，鲜叶生长周期很长，要在谷雨前一周才可成熟，这也就是太平猴魁不会有明前茶的原因 。而假冒的太平猴魁多采用其他树种的老叶制成，茶叶开汤后，无明显香气，口感也有涩口的感觉 。?3、看制作工艺?正宗太平猴魁完全依靠手工制作，从采摘到最后的干茶一共需要经过八个步骤，依次为拣尖、摊青、杀青、做形、头烘、整形、二烘、三烘 。每道工序都由经验丰富的制茶师手工完成，制成的干茶色泽仓绿，两头略尖，不散不翘不卷边 。而假货的制作过程就很简单，经过简单的杀青和压扁烘干就可以出售了 。?4、认准证明商标?太平猴魁的原产地，黄山区茶业协会为了更好的保护太平猴魁，于2006年申请了太平猴魁的“证明商标”，并有该协会统一审核并授权使用 。未经黄山区茶业协会许可，任何单位或个人都不能使用太平猴魁证明商标 。目前，大多数假冒太平猴魁都没有获得该证明商标的使用权，因此购买时一定认准“证明商标”的图案 。?5、看茶叶外形?真的太平猴魁色泽苍绿、魁伟挺直，并且茶叶的两头略尖 。而假的猴魁一般色泽翠绿，叶薄外形也不均匀，条形不规则 。?6、看冲泡后的叶底?正品猴魁两叶抱一芽，叶长芽肥，色泽呈嫩黄绿色 。而假冒猴魁的芽叶长度不均匀，茎干站较大比重，色泽翠绿 。?7、看汤色闻香气?真正的猴魁，汤色嫩黄绿色，有明显的扑鼻的兰花香气，滋味鲜爽有猴韵 。而假货的汤色花杂，香气也不明显，入口的口感还会略有苦涩 。?8、看重量和质感?真的太平猴魁，魁实有质感，有分量 。而假的则比较单薄，轻盈如纸屑 。综上所得，太平猴魁幽香扑鼻，滋味醇厚爽口而回甘，很多人都喜欢太平猴魁的味道 。太平猴魁作为绿茶中的一个品种，与其它茶品相比，太平猴魁茶汤回味甘甜，冲泡时就算放置的茶量过多了也不会苦涩 。
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