成都最好吃的鱼火锅
其实成都好吃的火锅鱼论知名度来说就是那几家 ， 当然还有一些小巷子里面的知名度不广 。说一下大多人都比较认可的火锅鱼嘛：
1.三只耳火锅
冷锅鱼的代表 。红锅看着就过瘾（分微辣、中辣、重辣） ， 好厚一层花椒、海椒；鱼肉嫩嫩的 ， 吃起来真是又麻又辣 ， 劲儿过去后 ， 只剩下鲜 ， 很神奇 。
2.谭鱼头
吃火锅就吃谭鱼头 ， 吃谭鱼头那肯定就要吃鱼头 。这一家火锅店正如它的名字 ， 是以鱼头火锅作为主打的特色火锅店 。辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长 。它家招牌的雪花肥牛也十分值得一试 ， 不会让你失望的 。
3.张大胡子鱼头火锅
鱼头很新鲜很好吃 ， 是必点的菜 。还有他们家的凉粉 ， 调料放的很足 ， 看着就很有食欲 ， 味道也很好 。
4.愚头记
鱼头肯定好吃嘛 ， 半鱼头是必点的；凉菜味道很巴适 ， 可以点一两碟搭个味道 。麻辣味道的锅底明显比白汤的好吃 ， 所以建议点麻辣锅底 。
这些鱼头火锅都是大家比较常吃的 ， 味道不会太差基本可以满足日常吃鱼头火锅的 ，
成都这边很多好吃的鱼火锅有时候还真记不上名字 ， 说几家记得到名字 ， 大家都觉得还可以的嘛！↓↓↓↓↓↓↓↓↓
（1）三只耳火锅(倪家桥总店)——作为冷锅鱼的开创者 ， 三只耳鲜辣、酥麻、醇香、嫩滑的冷锅鱼 。
武侯区倪家桥路10号
（2）谭鱼头(人民南路店)——虽然价格在鱼头火锅中算贵族 ， 但物有所值 ， 鱼头确实好吃 。锅底很香且不油腻 ， 鱼头新鲜 ， 肉质细嫩 ， 尤其放入红锅中煮 ， 非常入味 。
武侯区人民南路四段49号1楼
（3）双椒肥肠鱼——这家曾经上过美食节目的鱼火锅店相当有特色 。它倒是经常被人说得“天花乱坠” ， 不过尝过的有的叫好 ， 有的觉得一般 。锅底有好几种 ， 招牌的是清汤的 ， 实际上还挺辣的 ， 入味 ， 配的碟里放了很多的香菜和少许小米辣 ， 没有香油 ， 肥肠是被切成了条状 ， 很好吃 ， 鱼片和肥肠的组合真是拉风！
马家花园路5号铁二局文化宫
（4）张大胡子鱼头火锅(静居寺路店)——说起张大胡子 ， 那真是门庭若市 。冷锅鱼一上来 ， 就明白缘由了——锅底很有味儿；鱼头新鲜得很 ， 烫好后加蘸水吃 ， 那个巴适哟 。凉粉也美味 ， 酸酸甜甜很解辣 ， 价格挺合理 。
锦江区净居寺路20号绿野天城
（5）愚头记(正府街店)——吃鱼还是要选愚头记 。锅底品种丰富 ， 红锅 ， 番茄锅 ， 酸菜锅等 ， 选择性大 。鱼头值得一试 ， 个头大 ， 很入味；不喜欢纯鱼头的可以点半鱼头（带鱼肉） ， 肉质细腻 ， 鲜嫩无比 。
青羊区正府街115号
这些鱼火锅都还不错的 ， 至于那些成都巷巷儿头的就记不清楚了！~
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