食醋的作用
文章插图
【食醋的作用】 在日常生活中 ， 食醋主要起增加酸味、香味、鲜味及解腻、去腥除异味的作用 。此外 ， 食醋还有许多保健功能：它能杀菌消毒解腥；兴奋大脑神经中枢 ， 促进消化；能溶解营养素 ， 如无机盐中的钙、铁等 ， 促进钙吸收 。
由于食醋又称酸醋 ， 不仅能增进食欲 ， 促进人体消化液的分泌 ， 还具有很强的杀菌力 ， 比如说 ， 它能在30分钟内 ， 杀死沙门氏菌、大肠菌等多种病菌 。因此 ， 多吃醋还能维持肠道酸性 ， 达到去除有害病菌的效果 。
在流行性感冒多发季节 ， 在室内熬醋熏蒸 ， 还可以起到预防感冒的作用；发高烧时 ， 如果用经过稀释的醋浸泡毛巾敷在皮肤上 ， 也能降低人体温度 。此外 ， 用醋水漱口可治疗轻度的咽喉炎 。
但食醋不宜大量饮用 ， 尤其是胃溃疡的患者 ， 更要避免喝醋 ， 以免对身体造成伤害 。吃羊肉时也不宜食醋 ， 否则会削弱两者的食疗效果 ， 并可产生对人体有害的物质 。另外 ， 在服用红霉素、磺胺类药物时也须忌食 。
推荐阅读
- 案无留牍的牍什么意思 案无留牍出自何处
- 黄豆的功效与作用及食用方法
- 鲈鱼的营养价值及功效
- 苹果煮着吃的好处有哪些
- 鹅肝的营养价值
- 我国的知识产权包含那些内容
- 寿星简介寿星的由来寿星究竟是哪位神仙？
- 《村行》表达了诗人怎样的情感
- 飞鱼和巫师的成语是什么
- 三角梅的养殖方法和注意事项