经典家常汤品：猪肉味噌汤
猪肉味噌汤是日本最经典的家常汤品 ， 现在随着地区与家庭的不同 ， 味增汤的口味也会有所变化 ， 种类繁多 。不同的区域与家庭味噌汤的做法会有所差异 ， 但猪肉味噌汤是任何人都喜欢的口味 ， 由于猪肉的甘甜味与浓厚感充分融合进味噌汤中 ， 即使不多加调味也十足美味了!将冰箱剩余的蔬菜丢进去 ， 就可做出料多味美的味噌汤 。也推荐你多放一些味噌 ， 做出冬日最适合的味增火锅喔!
猪肉味噌汤的做法：1、将红萝卜及马铃薯切块 ， 洋葱逆纹切 。
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2、取一深锅 ， 热锅放入猪肉大火炒一下后 。*猪肉本身油脂较多时(如猪五花) ， 不用放沙拉油也可以 。
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3、用餐巾纸吸取多余的水分及灰血水后 ， 撒上胡椒盐 。
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4、放入所有蔬菜拌炒一下 。
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5、加入100ml的高汤或者汤底（水1000ml、烹大师鲣鱼粉2茶匙)
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6、盖上锅盖 ， 闷烧3分钟后开盖 ， 加入剩余的900ml高汤 。
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7、煮滚后熄火 ， 将灰血水捞除 。
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8、将味噌充分融在汤里就完成了!
*一定要熄火后在融化味噌喔 ， 如此一来味噌的营养才能保留 。
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9、看似清淡实则浓郁 ， 冬日来上一碗实在太美味啦!
成品图：
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猪肉味噌汤制作技巧：【经典家常汤品：猪肉味噌汤】如果觉得味道过淡 ， 可以多放一些味增 。也可撒上一些盐巴 ， 会更有味道 。*味增本身就有盐分 ， 但不同厂牌的味增浓淡不同 ， 在料理时务必试试味道喔!使用自制的高汤绝对会更加美味喔!
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