我们每个人都喜欢吃好吃的东西 ， 尤其是水果 。有的水果可以为我们解渴 ， 是我们夏日避暑不可或缺的食物 。有的水果具有美容养颜的功效 ， 对改善皮肤水分问题有着很好的作用 。有的水果有利于减肥 ， 为更多爱美想要瘦身的女性们提供了重要的方法方式 ， 火龙果就是其中一种 。那么红水晶火龙果的功效？
功效
防止血管硬化
火龙果果实中的花青素含量较高 ， 尤其是红肉的品种 。花青素是一种效用明显的抗氧化剂 ， 能有效防止血管硬化 ， 从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基 ， 有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防 ， 抑制痴呆症的发生 。
排毒护胃
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白 ， 这种有活性的白蛋
白会自动与人体内的重金属离子结合 ， 通过排泄系统排出体外 ， 从而起解毒作用 。此外 ， 白蛋白对胃壁还有保护作用 。
美白减肥
火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维 。
预防贫血
火龙果中的含铁量比一般的水果要高 ， 铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素 ， 摄入适量的铁质还可以预防贫血 。
【红水晶火龙果的功效】其他价值
火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等 。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素 。
红水晶：红皮红肉型 ， 枝条有粉状物 ， 耐寒 ， 能提早开花 ， 果呈圆型 ， 肉呈水晶红 。
据说火龙果全身是宝 ， 是很好的减肥美容水果 。火龙果果实营养丰富 ， 含有一般植物少有的植物性白蛋白、花青素 ， 以及丰富的维生素和水溶性膳食纤维 。能有效防止血管硬化 ， 有效抗衰老等功效 。用来入馔当然受人喜爱 。
与北方传统甜品热菜如拔丝香蕉、拔丝苹果的不同 。火龙果入馔 ， 能搭配各式食材 ， 施以不同烹饪的技法 ， 烹制出风味独特的美食 。例如一道“水晶火龙果虾球” ， 首先将虾剥出虾仁 ， 背上切一刀取出泥肠 ， 用盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、姜汁腌制片刻 ， 火龙果对切成两半 ， 用匙羹挖出果肉;青黄椒切菱形块 ， 然后水晶火龙果壳刮净果肉备用;热锅放油 ， 放入虾仁翻炒至稍变色;放入火龙果球和青黄椒块 ， 加适量盐和沙糖调味 ， 继续翻炒片刻至虾仁熟 ， 最后放入火龙果壳内即可 。酸酸甜甜的果味不仅令你的胃口大开 ， 还可以使鲜虾的味道更为丰富 ， 不失为一道最适合夏日品尝的菜式 。
看了上述对于红水晶火龙果的功效的介绍后 ， 我想大家应该已经有所了解了吧 。火龙果的品种种类有很多 ， 红水晶火龙果就是其中的一种 。它的功效有很多 ， 效果也很显著 。不仅味道很好吃 ， 而且有着非常高的药用价值 ， 还可以入菜做成美食呢 。
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