遥远的东方,有两则乌龙茶传说

【遥远的东方,有两则乌龙茶传说】

遥远的东方,有两则乌龙茶传说

文章插图
乌龙茶主产于闽南和闽北两地 。乌龙象征着遥远东方有一条龙;中华民族又自称是龙的传人 。因此,这个茶名取得十分形象美妙,颇能给人一种雄浑苍劲的阳刚美感 。乌龙茶得名的由来,早在闽南安溪县境内广为流传着两则民间传说 。
01
一则传说,是由于茶树上蟒蛇攀缠缘故,而因民众好“龙”而厌“蛇”得名“乌龙茶” 。相传很早时候,乌龙茶原是一棵野生茶树,植株高大,枝叶繁茂,长得像一把撑开的凉伞 。奇怪的是,每逢采茶季节,这棵茶树上常被一条粗大的蟒蛇攀缠着,像似沉醉在树上,又像是保护这棵茶树似的 。但这条蟒蛇却心地善良,从不伤人,每当人们来采茶,它就乖乖地离开茶树而去 。人们从这棵茶树采制出来的茶叶,条形肥壮,乌黑油润,香气馥郁芬芳,味醇甘厚,别具风味 。当地的人为了区别于其它茶树品种,又联想起茶树上那条大蟒蛇的缘故,就给它取个茶名 。因为当地民众习惯把蛇别称为龙,而好“龙”厌“蛇”之故 。因此,就取名为“乌龙茶” 。从此,乌龙茶世代流传民间 。
02
二则传说,据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间,在福建省安溪县长坑乡南岩村里有一个退隐将军,也是打猎能手,姓苏名龙,因他长得黝黑健壮,乡亲们都叫他“乌龙” 。一年春天,乌龙腰挂茶篓,身背猎枪上山采茶,采到中午,一头山獐突然从身边溜过,乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中,乌龙也随后紧追不舍,终于捕获了猎物,当把山獐背到家时已是掌灯时分,乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味,已将制茶的事全然忘记了 。翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的“茶青” 。没有想到放置了一夜的鲜叶,已镶上了红边了,并散发出阵阵清香,当茶叶制好时,滋味格外清香浓厚,全无往日的苦涩之味,并精心琢磨与反复试验,经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序,终于制出了品质优异的茶类新品——乌龙茶 。安溪也遂之成了乌龙茶的著名茶乡了 。

    推荐阅读