黄山毛峰是中国十大名茶之一 ， 属于绿茶 。产于安徽省黄山（徽州）一带 ， 所以又称徽茶 。白毫银针 ， 创制于1796年 ， 中国六大茶类之一的白茶 ， 原产地在福建 ， 主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地 ， 属有中国十大名茶的称号 ， 素有茶中“美女”、“茶王”之美称 。其外观特征挺直似针 ， 满披白毫 ， 如银似雪 。黄山毛峰和白毫银针都有“中国十大名茶”的称号 ， 那么黄山毛峰和白毫银针哪个好呢？黄山毛峰?黄山毛峰知识介绍：?黄山毛峰是中国十大名茶之一 ， 属于绿茶 。产于安徽省黄山（徽州）一带 ， 所以又称徽茶 。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制 。?每年清明谷雨 ， 选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽 ， 手工炒制 ， 该茶外形微卷 ， 状似雀舌 ， 绿中泛黄 ， 银毫显露 ， 且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片） 。?入杯冲泡雾气结顶 ， 汤色清碧微黄 ， 叶底黄绿有活力 ， 滋味醇甘 ， 香气如兰 ， 韵味深长 。由于新制茶叶白毫披身 ， 芽尖峰芒 ， 且鲜叶采自黄山高峰 ， 遂将该茶取名为黄山毛峰 。?黄山毛峰食疗作用：饮茶具有解油腻、助消化的作用 。大量进食肉、蛋、奶等食物 ， 由于含有丰富的脂肪、蛋白质 ， 在胃内滞留时间长 ， 一般为4小时左右 ， 会产生饱闷感 ， 也会感到口渴 。此时喝些浓茶 ， 茶汁会和脂肪类食物形成乳浊液 ， 促进胃内食物排空 ， 使胃部舒畅 。?当然茶叶中含有大量多酚类物质 ， 易与蛋白质、铁等物质发生凝固 ， 不易被肠道黏膜吸收 ， 影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收 ， 因此进食海鲜、豆制品等高蛋白食物后不宜立即饮茶 。?黄山毛峰的主要功效是：兴奋作用、利尿作用、强心解痉作用、抑制动脉硬化作用、抗菌和抑菌作用、减肥作用、防龋齿作用、抑制癌细胞作用、缓解脚气作用 。?白毫银针?白毫银针知识介绍：白毫银针 ， 简称银针 ， 又称白毫 。因其成品多为芽头 ， 全身满披白毫 ， 干茶色白如银 ， 外形纤细如针 ， 故得高俏雅名 。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品 。它同君山银针齐名于世 ， 历代为皇家的贡品 。银针成品茶芽肥壮 ， 满披白色茸毛 ， 色泽鲜白 ， 闪烁如银 ， 条长挺直 ， 如棱如针 ， 汤色清澈晶亮 ， 呈浅杏黄色 ， 入口毫香显露 ， 甘醇清鲜 。?白毫银针营养分析：白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍 。还有多酚类 ， 维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C ， 儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等 ， 都比其他茶叶含量丰富 。?白毫银针食疗作用：白毫银针味温、性寒银针性寒凉 ， 有退热祛暑解毒之功 ， 在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药 。有健胃提神、法湿退热之功 ， 常作为药用 ， 有降虚火 ， 解邪毒的作用 ， 常饮能防疫祛病 ， 被视为治疗麻疹的良药 。其退热祛暑解毒之功 ， 在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药 。综上 ， 黄山毛峰和白毫银针各有各的特点 ， 功效也都很好的 ， 所以黄山毛峰和白毫银针都是很好的茶叶 。
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