越式酸火锅_生活百科

受中、法料理影响，越南菜融合了中西饮食文化，着重食材本身的清爽原味，越式酸火锅以洋葱、蕃茄、凤梨等蔬果为基底食材，加入以越南特产“酸子”研磨成的酸粉，熬煮成辣中有酸、酸中有鲜味的美味汤头，喝起来既清爽又带点微酸口感，将汤汁与火锅食材烹煮料理后，再搭配新鲜生菜一起食用，有去油下火的功效，是越南人养生保健的饮食密诀。
越式酸火锅的做法图解：
1、将洋葱、蕃茄洗净切片，放入鸡骨高汤一起熬煮。