元宵节 元宵怎么吃最健康
文章插图
【元宵节 元宵怎么吃最健康】早餐不宜食用
早上起来时人的胃肠道功能是最弱的，而元宵的外皮大部分都是糯米做的，黏性高，不易消化 。因此早餐吃元宵很容易出现消化不良，而导致泛酸、烧心等情况，影响一天的生活 。
糖尿病人要搭配一些蔬菜吃
由于普通的米和面多为直链淀粉结构，而糯米中绝大部分淀粉都是支链结构，其葡萄糖分子链与水和淀粉酶接触面积较大，很容易被淀粉酶分解，迅速释放出单个葡萄糖分子被人体吸收，这样糯米比普通米和面更容易迅速升高血糖 。
但这并不意味着糖尿病人对元宵一点都碰不得，虽然单独食用元宵升糖指数较高，但是由于进餐时是多种食物混合在一起吃，血糖指数的高低就会不同于单独进食元宵，而是会比单独进食元宵时低许多 。
因此糖尿病人在吃元宵的时候，需要注意搭配其他食物一起吃，如一些蔬菜，以降低血糖指数 。可以几个元宵作为自己的主食，解解馋即可，不要贪多 。
目前市场上也有多种适合糖尿病人食用的元宵出现，如咸味元宵，或者馅料没有加糖，而是加入了甜味剂的元宵 。据了解，目前也有商家制作出一些用西米或者其他食材制成的元宵，添加果胶使其具有黏性，也可以成为糖尿病人的选择 。
溃疡病患者浅尝辄止
溃疡病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，甜味元宵不宜多吃 。溃疡病患者食用元宵时应注意：如果是甜味元宵，汤中不宜再加入糖分；如果是无馅的小汤圆，则汤中可以配合些红枣、枸杞、桂圆之类调味；也可以选择市场上的咸馅元宵比如叉烧元宵和梅干菜元宵 。
吃元宵大的一次不超过5个
由于元宵的外皮大部分以糯米为原料，黏性高，不易消化 。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用元宵的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍；元宵馅种类繁多，其中油脂含量均较高，会影响慢性病患者病情；
另外，对于体重超重或高脂血症、高血压患者，都不宜过量摄取含大量油脂及糖分的元宵；对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病复发的可能 。这些人群在食用时一定要选择适合自己身体的元宵品种，少吃、搭配其他食物一起吃 。婴儿最好不吃元宵 。
专家建议，由于元宵含很多糖分，加上花生、芝麻、鲜肉馅含高油脂及高热量，所以一定要少量食用，一次吃5个为宜，小元宵一次食用量不宜超过10个 。
推荐阅读
- 未上锁的房间2第四章怎么通关 第四章图文通关攻略_第一页
- 货源那里好,怎么样找到比较好的服装货源？
- 头发染坏了怎么补救,头发烫染受损，如何尽快补救？
- 打第二针新冠疫苗要什么资料 打第二针新冠疫苗要怎么做
- 难养的小孩什么时候能转运 小孩子怎么转运
- 调教女朋友,女朋友感冒了怎么安慰比较好？
- 番茄酱怎么做好吃 番茄酱的做法教程
- 老萝卜菜叶怎么做好吃
- 想辞职老板不同意怎么办,现在辞职，公司不准怎么办？
- 太阁立志传5DX修改器怎么用 修改器下载与使用指南