为什么说普洱茶越陈越香普洱茶能储存多久时间

普洱茶越陈越香。它能持续多久？至于普洱茶，越陈越香。这是普洱茶的核心问题之一，也是包括云南在内的茶业中最具争议的问题之一。据说“越老”是时间的概念，“越香”是物质的概念。“越老越香”实际上涉及到普洱茶最有价值的核心内容有以下三个方面:一是时间普洱茶独特的品质和陈香是在储藏过程中经过后发酵形成的。经过一段时间后，品质最好的普洱茶仍会无限期存放，这将不可避免地导致普洱茶中的有益成分逐渐分解和氧化，从而失去普洱茶的特殊风味。因此，普洱茶的贮藏过程应视情况而定。对于发酵成熟的茶来说，不需要几十年的时间，一般来说储存2-3年可以提高品质和风味。

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第二是物质的转化“越老”是时间的概念，“越香”是物质的概念。“越香”是茶的精髓。以普洱茶的芳香物质为例(即所示的香气) 。新加工的普洱茶(鲜茶)有40-50种芳香物质，杂味很重。然而，对存放了50年的普洱茶进行检测，发现只有7至9种芳香物质。这说明普洱茶的香气不是一成不变的。此外，在普洱茶的后发酵过程中，其香气的演变趋向于单一方向。在这些逐渐占主导地位的芳香物质中，有氧化和沉淀的芳香醇，它们属于具有特殊芳香类型的芳香物质，通常被称为优雅芳香。因此，普洱茶的真正含义是，其内含物，如茶多酚、茶皂苷、咖啡因等物质，在酶的作用下缓慢络合和转化。第三，营养和药用价值茶多酚是与茶化学相关的一个大概念。毕竟，茶多酚中有太多的物质，到目前为止还有很多物质还没有被发现和证实。茶多酚不是一种药物。只有经过适当的降解和转化，它才能产生新的衍生物，从而产生药用功能。这个过程恰好属于生物技术的范畴。普洱茶的“香味随年龄增长”是一个典型的生物过程和结果的表达。生物降解和转化需要时间，是一个“老化”的过程。“香味”不仅代表一种特殊的香味，还赋予了品质的概念。从以上三种解释中不难得出普洱茶“越陈越香”的概念:普洱茶除了具有饮用价值外，还具有收藏价值和经济价值。当然，它的焦点仍然是饮料的价值。理性知识越古老，它就越芳香。对于过度追求普洱茶(尤其是一定年限的老茶)的茶爱好者来说，他们也应该做出理性的选择。建议如下:

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1.不要盲目追求“山茶”云南普洱茶的品种很多，包括野生茶、古树茶、梯田茶、鲜茶、陈年茶、生普洱茶、熟普洱茶、晒干、炒青、堆发酵、干藏、湿藏、糕点、砖块、块状和柱。对于普通收藏家来说，很难在短时间内理解它们。此外，茶叶区大大小小的山顶数量多如牛毛，著名的山顶越少，价格越高。即使是江湖老手有时也难免会挨刀。2.不要盲目追求“旧”和“古”虽然普洱茶“越陈越香”，但市场上流传的老茶——存放20-30年的普洱茶，现在已经非常罕见，40-50年甚至更久的普洱茶更是极为罕见。目前，市场上有一些所谓的“老饼”，售价几千美元，而不是老茶。