中餐英文做法
煎 shallow-fry, 炸 deep-fry, 煮 boil, 炒 stir-fry, 烤 roast; bake, 蒸 steam, 炖 stew, 腌 pickle; marinate 其它的做法一时想不起来了，卤这种做法国外没有或者很少因此没有相对应的单词 。
中餐 = chinese cuisine
因为cuisine是指某国家/地方/文化的菜式或烹饪风格 。在英语世界中，如果要说一个国家/地方/文化的菜式或烹饪风格，正式用词是cuisine这字，而不是food（食物） 。所以，如果要说中国菜式或烹饪风格，即中餐，正式用字应该是chinese cuisine 。
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