帕玛森芝士和马苏里拉芝士的区别
【帕玛森芝士和马苏里拉芝士的区别】柏马森芝士哈马苏里拉芝士的区别有软硬不同 ， 用途不同 ， 形态和味道也不同 ， 马苏里拉芝士是软芝士 ， 帕马森芝士属于硬芝士 ， 马苏里拉芝士一般会在制作披萨的时候使用 ， 帕马森芝士则是在制作意面的时候会被用到 。
帕玛森芝士和马苏里拉芝士的区别
文章插图
马苏里拉芝士通常被刨碎后铺在披萨或者是焗饭的表面 ， 烤化后即可食用 ， 帕马森芝士可以直接食用 ， 通常被擦成丝或者是磨成粉洒在料理当中 。
马苏里拉芝士一般是微乳黄色 ， 加热后可拉丝 ， 只有淡淡的奶味 ， 帕马森芝士表面呈现出稻草色 ， 味道咸香浓郁 ， 带有颗粒感 ， 质感硬且味道重 。
柏马森芝士水分含量一般为30%左右 ， 存放时间是3-4年 ， 有着浓浓的水果香味 ， 马苏里拉芝士属于马苏里拉奶酪的一个品种 ， 由水牛乳制成 。
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