粉条营养分析与烹饪指导
营养分析
1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
2、粉条有良好的附味性 ， 它能吸收各种鲜美汤料的味道 ， 再加上粉条本身的柔润嫩滑 ， 更加爽口宜人 ， 但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多 。
烹饪指导
1、动物性油脂与粉条相配时 ， 可获得其他调料难以达到的美味；
【粉条营养分析与烹饪指导】2、食用前需先经水发透 ， 可烧 ， 炒 ， 凉拌 ， 也可制馅包膜 ， 荤素皆宜搭配 。
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