元宵节吃汤圆的注意
建议1: 少吃主食
【元宵节吃汤圆的注意】简单地说，汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品，除了净白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少 。所以，从归类来看，它应当算是一种主食 。所谓主食，就是富含碳水化合物，特别是含淀粉的食品 。
这类食品是用糯米来做的，而且是非常精细的糯米粉，纤维非常非常少，属于精白主食，不属于粗粮 。
如果吃汤圆和元宵，一定要相应减少主食的数量 。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米 。
建议2: 少吃油
然后，汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖，更含有相当不少的固态油脂 。米饭馒头是几乎没有脂肪的，汤圆可不是这样，馅料中的油脂甚至比糖还要多 。
传统上用猪油来做汤圆馅料，南方用猪油加肉做咸汤圆，用猪油加上各种果仁做甜汤圆 。以后又开发了用黄油的产品，但从饱和脂肪角度来说，含量更甚于猪油 。近年来的新时尚，是用植物奶油，或者说是氢化植物油产品替代黄油和猪油，但这种产品带来的健康效果，要比猪油和黄油还糟糕得多 。
芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料 。加上拌馅的油脂，总量可真是相当可观 。目前大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势，而且汤圆馅中放的固态油脂要比过去北方的豆沙山楂五仁馅更多，一口汤圆中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂 。吃3个汤圆，就相当于吃1盘炒菜的油 。
所以，如果吃汤圆，当餐或当日一定要少吃点油 。否则，过多的脂肪和热量是不可避免的 。
建议3: 优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆
馅料中也有些好东西，那就是芝麻、花生和各种坚果仁，还有豆沙 。坚果类原料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质 。相比之下，巧克力馅的营养价值最低 。
其中绝对没有多少那种苦涩的可可粉，很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料 。所谓奶油馅的汤圆也有类似的问题 。至于咸肉馅的汤圆，油脂更多，可取之处很少 。倒让人怀念过去那种油比较少的桂花糖馅元宵，还有酸甜开胃的山楂馅元宵 。
建议4: 趁热吃
元宵和汤圆略有不同，元宵用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心 。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成，通常馅较大，煮出来柔软细腻 。本来糯米粉就粘腻难化，就淀粉消化角度来说，元宵比汤圆更难一些；但对于消化脂肪有困难的人来说，汤圆更麻烦一些 。
所以，如果吃汤圆，最好是热着吃 。冷后更难消化 。消化不良和胃溃疡的人可以少吃一点，汤圆柔软，要吃得慢一点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化 。吃元宵的时候要细细地嚼，以免胃里不舒服 。
建议5:不要迷信无糖产品
很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了 。还有些减肥者也挑选无糖汤圆 。其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应 。因为汤圆中的糯米粉升高血糖非常快，甚至比蜂蜜还要快，和白糖相差无几 。
哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心 。再说，里面没有糖不等于少放油，那么多的饱和脂肪酸，甚至还有反式脂肪酸，对控制血脂是不可能有什么好影响的，对减肥也没什么帮助 。
所以，如果担心其中的糖和油，只要少吃就好了，不要迷信什么无糖产品 。在美好的节日当中，吃两三个汤圆意思一下即可 。为了控制血糖和血脂，宜用低脂高纤维的食物来配合它，比如豆类食物，蔬菜类食物，菌类和藻类食物，都是上好的选择 。
当然还要记得，吃汤圆的时候，要减个炒菜，多选凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法，尽量控制一天中的总脂肪数量 。红烧肉、酥点、油炸食品之类油大的东西最好改日再吃 。这样，节日美食和健康生活就可兼得 。
推荐阅读
- 元宵节吃汤圆 彩色汤圆的做法大全
- 元宵节为啥叫上元节
- 元宵节干嘛用的
- 福建元宵节吃什么
- 元宵节可以花钱吗
- 元宵节南北方吃什么
- 元宵节猜灯谜起源于哪个朝代
- 元宵节上午还是下午吃元宵
- 点彩灯与元宵节有关吗
- 上元节是不是情人节