吃甜点心情好
女生心情不好时,大脑里需要一些血清素或多巴胺与肾上腺素,而甜食或高淀粉食物,可以快速满足这个需求 。
这是个颇为复杂的机制,但值得你进一步了解 。首先,我们知道色氨酸(Tryptophan)是大脑中血清素的重要来源,而血清素会使人心情愉悦 。酪氨酸(Tyrosine)是大脑中多巴胺与肾上腺素的来源,使人精神振奋 。
高糖和高淀粉食物,可以令人快速愉悦的原因,是因为吃下去后,会使胰岛素快速增加,而胰岛素会使酪氨酸与苯丙氨酸在血中浓度降低,使色氨酸在竞争上处于优势,很快进入细胞中转换成血清素,进入脑中,使人有愉悦感 。所以,身体内的色氨酸的浓度依然很低,但却达到增加血清素的目的 。
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甜品让人心情变好其实是生理和心理双重因素在作用 。心烦意乱或者心力憔悴的时候,脑部最需要的就是糖分 。这时候吃别的食物,脂肪,纤维素等都不能转化为糖 。而一些甜食如冰激凌,蛋糕可以直接转化为糖
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