中国文化名茶太平猴魁，因为名气和价格的一路飙升，各种“撞衫”、“猴魁脸”开始肆行于市 。面对这么多的“太平猴魁”，茶客们开始眼花缭乱，傻傻分不清楚，那猴魁真假如何鉴别呢？猴魁真假如何鉴别？?1、看产地?太平猴魁的核心产区位于黄山北麓的原太平县，如今的黄山区 。山体平均海拔达到800米，天空晴朗时早晚都是遍地雾，这也是高山出好茶的自然优势 。而假冒及劣质的猴魁大多来源于其他山脉，因产地不同，茶叶品质自然不同，而且采摘难度小，产量大，所以价格要低得多 。?2、看树种?有了好的生产环境，还需要优秀的树种 。真正的太平猴魁一般选用黄山市大叶种，此树种与其他绿茶树种不同，鲜叶芽长叶实，鲜叶生长周期很长，要在谷雨前一周才可成熟，这也就是太平猴魁不会有明前茶的原因 。而假冒的太平猴魁多采用其他树种的老叶制成，茶叶开汤后，无明显香气，口感也有涩口的感觉 。2、看制作工艺?正宗太平猴魁完全依靠手工制作，从采摘到最后的干茶一共需要经过八个步骤，依次为拣尖、摊青、杀青、做形、头烘、整形、二烘、三烘 。每到工序都由经验丰富的制茶师手工完成，制成的干茶色泽仓绿，两头略尖，不散不翘不卷边 。而假货的制作过程就很简单，经过简单的杀青和压扁烘干就可以出售了 。?3、认准证明商标?太平猴魁的原产地，黄山区茶业协会为了更好的保护太平猴魁，于2006年申请了太平猴魁的“证明商标”，并有该协会统一审核并授权使用 。未经黄山区茶业协会许可，任何单位或个人都不能使用太平猴魁证明商标 。目前，大多数假冒太平猴魁都没有获得该证明商标的使用权，因此购买时一定认准“证明商标”的图案 。?4、看茶叶外形?真的太平猴魁色泽苍绿、魁伟挺直，并且茶叶的两头略尖 。而假的猴魁一般色泽翠绿，叶薄外形也不均匀，条形不规则 。5、看冲泡后的叶底?正品猴魁两叶抱一芽，叶长芽肥，色泽呈嫩黄绿色 。而假冒猴魁的芽叶长度不均匀，茎干站较大比重，色泽翠绿 。?6、看汤色闻香气?真正的猴魁，汤色嫩黄绿色，有明显的扑鼻的兰花香气，滋味鲜爽有猴韵 。而假货的汤色花杂，香气也不明显，入口的口感还会略有苦涩 。?7、看重量和质感?真的太平猴魁，魁实有质感，有分量 。而假的则比较单薄，轻盈如纸屑 。太平猴魁因其神秘的产地，神奇的外表，卓绝的品质，一直以来都似乎有一些神秘感 。真正的太平猴魁产量稀少，做工复杂，猴韵袭香，可谓茶之精品 。所以购买的时候要格外注意！
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