位于西安市中心德福巷首66号的福宝阁茶楼,是目前国内西北地区规模最大、档次最高的专业茶楼,有“西北第一茶楼”的美誉 。福宝阁茶楼耗资3000万,发出的口号是打造全国五星级茶楼,而为开办此茶楼,自称是“大老粗”的福宝阁茶楼老总王福全走遍了全国所有的产茶地,历时3年 。福宝阁茶楼
距西安钟楼、鼓楼、城墙200多米的福宝阁茶楼有五层,营业面积3000平方米,完全按国际五星级标准兴建和装饰,整体建筑风格古朴典雅 。采访人员看到福宝阁茶楼错落有致地安放着颇有收藏价值的茶书茶画、明清家具、屏风铜饰、陶瓷钱币、精巧古玩,别开生面的“大唐茶艺”表演使茶客在品茗中获得审美的愉悦 。全国茶馆业评比中“全国十佳”第二的佳绩,也还体现了该馆‘一杯一盏皆为君设,一茶一饮竭尽吾情’的理念” 。
王福全:天下茶人是一家
【3000万打造五星级茶楼】 作为福宝阁茶楼的老总,王福全称他对中华茶文化最大的感触是,天下茶人是一家 。
谈到茶文化,王福全是滔滔不绝:西安是盛唐的都城,而中国的茶文化正是从唐代起源的 。据史料记载,唐代的茶不像现在,是茶团,像饼一样 。过去也不叫喝茶,叫吃茶,也就是喝完茶汤后要把茶叶也嚼碎吞食 。连茶带叶一起吃,既又不浪费资源,又把茶的营养价值全部吸收 。我们去日本考察时发现,日本的茶道现在仍然是按照中国古代的传统方式来品饮 。日本的茶很稠,像粥一样,喝完茶汤也要吃净茶叶,我刚开始喝时很不习惯,觉的有股子怪味,但吃了两次后就慢慢感觉味道非常好,上瘾了 。所以回国后,我们邀请了海内外很多研究茶的专家开研讨会,研究唐代的茶到底是什么样的,从采茶开始到成品的每道程序是什么 。最后终于研究出了成果——大唐宫廷茶,主要是以安康的紫阳茶为主,形状也如书中记载的原貌一般,团状 。
为寻“茶人精神”三年遍“采”全国
王福全表示,“默默地无私奉献,为人类造福”是“茶人精神”的朴素表达 。它是从茶树风格、茶叶品性引申过来 。“我总结了一句话:‘天下茶人是一家’这句话是发自内心的 。为了做好这个茶馆,三年前,我们曾开车到全国各地去考察名茶产地和茶馆,有的茶馆是朋友介绍去的,有的则是自己直接过去找的 。但无论哪里,只要一谈茶就有共同语言了 。很多以前素不相识,一听我们是搞茶文化的,便好像是亲兄弟似的,十分热情,把好茶都拿出来免费供我们品尝,研究 。我回来时,他们送的茶叶和纪念品把车都塞满了 。
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