我国史籍中常有“茶能醒酒”的记载 ， 这里的“酲” ， 或许是醒之误 。如果说汉代茶的传播主要还只显于荆楚或长江中游的话 ， 那么 ， 三国和两晋时 ， 江南和浙江沿海的我国东部地区 ， 茶叶的饮用和生产也逐渐传播开来了 。
【三国时的茶文化】先说三国的史实 。据《三国志·吴书》记载：孙“皓每飨宴 ， 无不竟日 。坐席无能否 ， 率以其升为限 ， 孙皓是三国时吴国的末帝 ， 接位前为乌程（今浙江湖州）侯 ， 此内容当记述的是永安三年（260年）以后的事情 。因为其接位之初 ， 效法孙权一度曾把京城迁至武昌 ， 以图抗衡和进攻中原 ， 但第二年便迁回建业（今南京） ， 并渐渐变成为骄纵残忍的一个暴君 。
三国吴和东晋均定都现在的南京 ， 由于达官贵人特别是东晋北方士族的集结、移居 ， 今苏南和浙江的所谓江东一带 ， 在这一政治和经济背景下 ， 作为茶业发展新区 ， 其茶业和茶业文化在这一阶段中 ， 自然较之全国其他地区 ， 也就明显更快地发展了起来 。
首先从茶的饮用来看 ， 如果说三国江东茶的饮用还主要流行于宫廷和望族之家的话 ， 那么到东晋时 ， 茶便成为建康和三吴地区的一般待客之物 。
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