文章插图
鉴别方法
判断文山包种茶的好坏可依香味、外观、茶色三项标准判断 。香味又可分香气和滋味两项 。香气优雅清香 ， 飘而不腻 ， 入口穿鼻一而在三者为上乘 ， 滋味新鲜无异味 ， 入口生津落喉干润韵无穷 。外观又分形状与色泽 ， 形状条索整齐 ， 叶尖蜷曲自然 ， 幼枝嫩叶连理 ， 粉末黑点未生 ， 色泽鲜艳墨绿带丽色 ， 调和清静不参杂 ， 嫩叶金边色隐存 ， 银豪白点蛙皮生 。茶色蜜绿鲜艳浮丽色 ， 澄清明丽水底色 ， 琥珀黄金井上品 ， 橙黄黄碧绿亦清 。合于上述条件 ， 才是上等的文山包种茶 。
选购方法
选购文山包种茶时 ， 形状以稍组长、条索紧结、叶尖自然弯曲、茶身呈油光墨绿色带青蛙皮的灰白点色泽为上选品 。冻顶乌龙茶形状以条索卷曲为佛手状为佳 。虽呈墨绿色但无青蛙皮般的灰白点且形状松碎者次之 。
【文山包种茶该如何鉴别？如何选购？】
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