在我们的身边有很多平常普通的食物 ， 如果能够做到科学食用的话 ， 那么都可以很好地发挥它对身体带来的保健功效 ， 比如说蜂蜜相信大家都喝过吧 ， 而且这普通的蜂蜜 ， 其实富含的营养物质是非常多 ， 比如有维生素 ， 有机酸矿物质等等 ， 这些营养物质都是保证我们身体健康的根本 ，
【蜂蜜营养成份是什么】蜂蜜的营养成分极为复杂 ， 目前已鉴定出的物质达到180余种 ， 主要有以下几个部分 。
糖 。与普通白糖不同的是 ， 蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要经人体消化 ， 能够直接被人体肠壁细胞吸收利用 ， 因此不会加重胃肠负担 ， 这对于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要 。
维生素 。蜂蜜中含多种维生素 ， 尤其B族维生素最多 ， 每100克蜂蜜中含有B族维生素300—400微克 。
有机酸 。蜂蜜中含有多种酸 ， 有机酸主要有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和苹果酸等；无机酸主要有磷酸、盐酸等 。
矿物质 。蜂蜜中所含的矿物质含量不高 ， 但种类较多 ， 如有益身心的钾、强筋健骨的钙、健脑的磷以及起镇静作用的镁、增补血液的铁、铜等 。
酶 。蜂蜜中所含酶量的多少 ， 即酶值的高低 ， 是检验蜂蜜质量优劣的一个重要指标 ， 表明蜂蜜的成熟度和营养价值的高低 。正因为蜂蜜中含有酶 ， 才使蜂蜜具有其他糖类食品没有的特殊功能 。这些酶是蜜蜂在酿蜜过程中添加进去的 ， 来源于蜜蜂唾液 ， 主要是蔗糖酶 ， 这种酶能把花蜜中的蔗糖转化成葡萄糖和果糖；另外还有淀粉酶、葡萄糖氧酶、还原酶、转化酶、磷酸酶、类蛋白酶等 。
或许之前你没有注意了解过蜂蜜的这些营养价值 ， 但是现在通过这些内容介绍之后 ， 那么大家就应该重视这些食物的选择了 ， 想要保证自己的健康 ， 有效的避免其他不利的影响 ， 可以从身边这些普通的食物选择开始 。
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