普洱茶按照形态分级的制度

收藏级按地区来分?分得越细 , 通常意味着茶的品质会更高 。勐海普洱茶 , 布朗山普洱茶 , 老班章普洱茶;易武茶 , 易武麻黑 , 易武麻黑村刮风寨 , 刮风寨茶王树 。大家可以看到这样的例子 , 越来越细的说明 , 意味着透明度更高 , 对茶商的限制越来越多 。?易武茶 , 可能价格范围从30多元到3000元 , 一点都不奇怪 。举例来说 , 易武某地橡胶林里或者旁边种植的茶 , 春天售价也只有数十元一公斤 。新手茶商或者较黑心的会去收购来做生饼 , 稍微厚道一点的用来发酵熟茶 。范围越广 , 茶的定价空间自然就更为广阔 。定义了小茶区 , 则意味着茶的价格空间进一步缩小 。没有人疯了把麻黑的价格卖得比刮风寨贵;而三合社 , 显然应该比麻黑便宜 。所以 , 根据这些信息 , 消费者可以获得一个重要的参考 , 就有了价值判断标准 。这也是避免水太深 , 水太浑 , 形成普洱茶产地价格标准的重要作用 。?季节明示?春茶比秋茶品质高 , 较贵;秋茶比夏茶品质高 , 较贵 。所以产品上应该明示 。?按树的形态明示大树、小树、台地?为何不按树龄?我们大致肉眼能看到是大树、小树还是台地 , 却无法分清楚300年、500年还是100年树龄 。同时 , 500年的树龄跟300年的树龄 , 到底哪个品质高?我深表怀疑 。广州茶博会期间 , 看到某些商家按树龄的大小来确定茶的价格 , 真心震撼 , 晚上没睡着 。正常人 , 不抬杠的话 , 都会认同大树、小树、台地的价格应该是递减的 。不谈那些容易引起纠纷的话题 , 起码采摘难度上 , 大树较难 , 小树、台地较易 , 而且亩产量也是递减的关系 。说大树茶品质好于小树 , 小树好于台地 , 这个在90%情况下成立的 , 但容易引起抬杠 。?纯料与拼配的标示?无论如何 , 纯料的价格还是要高于拼配茶里最贵的成分 。我同样也认为 , 纯料和拼配完全是普洱茶的两个方向 。而在法国红酒规则里 , 不同葡萄产区拼配的酒 , 地位远低于法定产区(AOC)的 。但作为一个标准 , 注明纯料或者拼配 , 给消费者以明示 , 还是应该做到的 。

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