【黄瓜炒肉片,黄瓜熘肉片怎么做得好吃?】早春里,清淡的饮食成为主流了的饮食习惯 。咱们经常都会选择一些清淡的食物,比如说黄瓜黄瓜炒肉片、莴笋等食材 。而《黄瓜熘肉片》就是早春里一道非常流行的美食,清淡美味,吃起来有一股淡淡的黄瓜清香味,爽脆可口,肉片吃起来滑嫩可口,极为鲜香美味 。因为这道《黄瓜熘肉片》独特的口感,让它成为一道既可以用来招待客人,也可以用来做家常菜的美食 。因此,这道《黄瓜熘肉片》在早春里非常受欢迎,不仅简单易做,清脆滑嫩,营养还非常丰富 。所以很多人在早春时节里,会经常炒上一盘来吃 。
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《黄瓜熘肉片》准备食材:一根新鲜的黄瓜、一块瘦肉、半根胡萝卜、适量盐、几瓣蒜、一勺生抽、少量的料酒、适量的水淀粉、一点鸡精、一根葱、一点姜末、适量植物油 。
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做法:
1、咱们先把黄瓜皮刮一下,把黄瓜两段切掉,洗净切成片,切厚一点 。胡萝卜刮一刮洗净,切成片 。把蒜切片、葱切末、姜切末 。2、瘦肉清洗干净,切成片放入碗里,加入一点生抽、一点盐、少量料酒抓匀,再加点植物油抓匀,然后加入一点水淀粉抓匀 。3、接着,把黄瓜片、胡萝卜片都放到盆里,加点盐,因为切得厚,所以腌制半个小时,这样方便入味 。之后把黄瓜里的汁挤一挤 。4、开始起锅,把锅预热,放入几勺植物油,油温不要太高,有6成热左右就行了,然后把肉片下锅,翻炒变色出锅 。5、留下锅里的油,继续放入葱末、蒜末、姜末,炒出香味,之后把黄瓜片、胡萝卜片放入锅里滑炒 。6、最后,把肉片下锅,一起翻炒均匀,加入一点鸡精、一点盐、一点生抽炒匀 。出锅装盘 。
这道美味的《黄瓜熘肉片》就完成了,简单几步就做好了,清脆美味,滑嫩爽口 。因为腌制过的黄瓜、胡萝卜都腌制过,有一些盐味,所以咱们最后只用放一点点盐味就行了,不然会很咸 。有的地方也会放一点辣椒进去,让这道清淡美味的家常菜,带有一丝辣味 。
黄瓜是可生吃也可以做熟,是咱们日常生活里常见的一种蔬菜 。经常被用于各种菜里做配菜,营养非常丰富 。黄瓜富含丰富的维生素、微量元素 。常吃黄瓜有补充各种维生素、美容润肤、养发黑发等多种好处 。
自己种的黄瓜
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