小炒鸡的做法

鸡肉味道鲜美而且营养丰富,加上大葱的葱香,浸入到鸡肉里,更加使这道菜耐人寻味,流连忘返,鸡肉是一种营养价值高但是极小可能长胖的肉类,适合能吃饱又想减肥的人 。

制作时间:25分钟
难易程度:一般
口味:麻辣
分类:炒菜
主食材:鸡肉块500g
辅料:姜2块、老油1勺、耗油1勺、料酒1勺、生抽1勺


步骤:

1、大葱2根切小段;

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2、红椒半个切成小块;
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【小炒鸡的做法】
3、姜2块切片;
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4、锅中倒入适量水,放入鸡肉块、料酒1勺;
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5、大火烧开,捞出沥干;
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6、锅中放入适量油,油温烧至5成热;
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7、放入鸡肉煸炒2分钟;
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8、加入姜片、葱段继续翻炒1分钟;
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9、放入蚝油1勺、生抽1勺、老抽2克翻炒均匀;
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10、加入料酒1勺,清水适量;
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11、大火煮开后换小火焖煮10分钟;
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12、放入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌匀;
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13、放入红椒块转中火翻炒1分钟即可出锅 。
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