竹叶青 ， 从名字上面大家会把竹叶青想象成一种一种蛇类 ， 但是事实上 ， 竹叶青茶属于绿茶 ， 是一种品质非常高的茶叶 ， 因此 ， 下面小编就给大家具体的介绍一下吧！峨眉竹叶青属于绿茶类?峨眉竹叶青属于绿茶 ， 产于四川省峨眉山 。峨眉山是中国重点风景旅游区之一 ， 山门上“天下名山”四个大字是郭沫若所写 。历代文人都赞美峨眉之秀丽 ， 唐代诗人元稹有“锦江滑腻峨眉秀” ， 南宋诗人范成大有“三峨之秀甲天下”的诗句 。峨眉山产茶历史悠久 ， 唐代就有白芽茶被列为贡品 。宋代诗人陆游有诗曰：“雪芽近自峨眉得 ， 不减红囊顾渚春 。”明代峨眉山白水寺（今万年寺）种茶万株 ， 采制入贡 。峨眉竹叶青制作工艺?1、采撷?竹叶青茶的采撷是一丝不苟的 。采撷的标准为一芽一叶或一芽二叶初展 ， 鲜叶嫩匀 ， 大小一致 ， 以饱满均匀者为最佳 。清明前3～5天 ， 是采撷的最佳时机 ， 这是因为 ， 不同季节的竹叶青茶沏泡开来的汤色和口感是完全不同的 。?春茶汤色黄绿明亮、清澈 ， 口感浓醇回甘；夏茶汤色略带浑浊 ， 口感变为略带苦涩；秋茶汤色黄绿 ， 口感淡雅平和 。三者相较 ， 只有春茶是最上品 。清明节前 ， 正是白雪未尽、春芽初萌之时 ， 这正是古人将竹叶青茶尊称为“峨眉雪芽”的来历 。?古时 ， 采茶人多是妙龄少女 ， 纤纤素手 ， 与青青雪芽相映成趣 ， 怕不又是一番美景 。?2、加工?竹叶青的制作工艺是十分精细考究的 。新鲜的茶叶 ， 在适当摊放之后 ， 需得历经高温杀青、三炒三凉的工序 ， 采用抖、撒、抓、压、带条等手法 ， 定型干燥 ， 茶叶才能达到扁直平滑、碧绿显毫、形似竹叶的特点；再进行烘焙 ， 茶香益增 。成品茶秀外慧中 ， 色香味俱全 。峨眉竹叶青鉴赏方法?竹叶青茶采用的鲜叶十分细嫩 ， 竹叶青茶特点是：外形扁平 ， 条索紧直 ， 肥厚带毫 ， 两头尖细 ， 形似竹叶；内质香气高鲜；茶汤黄绿明亮 ， 香浓味爽；叶底嫩绿匀整 。?峨眉竹叶青的功效?竹叶青茶具有消暑、清热、去火、化痰解毒等功效 ， 是食疗的理想、佳品 ， 无任何副作用 。但是 ， 冷茶对身体有寒滞、聚痰的副作用 。喝冷茶不仅不能清火化痰 ， 反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况 。所以千万不能喝冷茶 ， 不管任何名字的茶都不能冷的喝 。?峨眉竹叶青茶叶荣誉?1985年在葡萄牙举行的第24届世界食品评选会上 ， 荣获国际金质奖 。竹叶青成为名茶以后 ， 争用此茶名、商标以及仿冒、假造的就多起来 ， 每到采茶季节 ， 来自沪、苏、浙、鲁及川内等地的客商云集峨眉山 ， 收购茶叶 ， 各种质量高下不一的“竹叶青”茶充斥市场 ， 也引发了商标的注册诉讼 。1999年9月 ， 国家工商局商标评审委员会对茶叶“竹叶青”商标注册不当一案作出终局裁定 ， 从而四川峨眉山竹叶青茶业有限公司独家拥有“竹叶青”商标的专用权 。另外 ， 茶叶“竹叶青”商标经评估价值已达两千多万元 。综上所得 ， 峨眉竹叶青属于绿茶 ， 是四川名茶 ， 是一种口感好 ， 营养价值也非常高的优质名茶！
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